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Rotwein

Rotwein ist eines der ältesten und beliebtesten Getränke der Welt. Funde belegen, dass bereits seit 5000 vor Christus Trauben zu Wein verarbeitet wurden. Ob der Wein damals so hervorragend und facettenreich war wie heute, darf bezweifelt werden. Heute gibt es weltweit unzählige Sorten Rotwein, die bekanntesten und beliebtesten sind wohl Cabernet Sauvignon, Spätburgunder, auch als Pinot Noir bekannt.

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Rotwein
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Rotwein (116) Weisswein (54) Champagner (14) Sekt (11) Rosé (6)
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Elegant (20) Fassbetont (19) Frisch (6) Fruchtig (21) Harmonisch (10) Komplex (31) Kraftvoll (32) Mild (13) Mineralisch (2) Opulent (38) Reif (10)
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Lammfleisch (52) Rindfleisch (47) Wild & Pilzgerichten (33) Pizza & Pasta (28) Gemüse (13)
Von A bis Z
Delikatessen (1) Fisch (1) Geflügel (9) Gemüse (13) Kalbfleisch (2) kräftigem Käse (3) Lammfleisch (52) Meeresfrüchten (1) mildem Käse (7) Pizza & Pasta (28) Rindfleisch (47) Schweinefleisch (2) Wild & Pilzgerichten (33)
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Von A bis Z
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Preis
CHF 8 bis 10 (1) CHF 10 bis 20 (54) CHF 20 bis 30 (20) CHF 30 bis 50 (16) Über CHF 50 (25)
116 Produkte
Bodega San Gregorio Garnacha Vino de Parcela 'Las Martas' 2014
Garnacha Vino de Parcela 'Las Martas' 2014
Bodega San Gregorio
Rotwein • Spanien • Calatayud
Bernardeschi Rosso 'Governo All'Uso Toscano' Toscana 2016
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Bernardeschi
Rotwein • Italien • Toskana
 
Hacienda Terra d'Uro 'Uro' Toro 2014
Hacienda Terra d'Uro 'Uro' Toro 2014
Hacienda Terra d'Uro
Rotwein • Spanien • Toro
Corte Medicea Merlot 'Atos' Toscana 2015
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Corte Medicea
Rotwein • Italien • Toskana
Zinfandel 'Mega Zin' California 2017
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Rotwein • USA • Kalifornien
Nobilo Pinot Noir 'Icon Collection' Marlborough 2014
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Nobilo Wines
Rotwein • Neuseeland • Marlborough
Bracco Bosca Tannat 'Ombú' Atlantida 2016
Tannat 'Ombú' Atlantida 2016
Bracco Bosca
Rotwein • Uruguay • Canelones
Salwey Spätburgunder Grosses Gewächs 'Oberrotweiler Kirchberg' 2015
Spätburgunder Grosses Gewächs 'Oberrotweiler Kirchberg' 2015
Salwey
Rotwein • Deutschland • Baden
 
Viña Zorzal Garnacha 'Malayeto' Navarra 2016
Garnacha 'Malayeto' Navarra 2016
Viña Zorzal
Rotwein • Spanien • Navarra
Monte Hiniesta Toro 2015
Monte Hiniesta Toro 2015
Bodegas Allegro Con Spirito
Rotwein • Spanien • Toro
Domaine Lafage Syrah-Grenache 'Bastide Miraflors' Côtes Catalanes 2016
Syrah-Grenache 'Bastide Miraflors' Côtes Catalanes 2016
Domaine Lafage
Rotwein • Frankreich • Roussillon
Xavier Vignon 'SM' Côtes-du-Rhône Non Vintage
'SM' Côtes-du-Rhône Non Vintage
Xavier Vins
Rotwein • Frankreich • Rhône
Quinta do Noval 'Touriga Nacional' Douro 2016
'Touriga Nacional' Douro 2016
Quinta do Noval Vinhos
Rotwein • Portugal • Douro
Neo 'Encantado de Neo' Ribera del Duero 2015
'Encantado de Neo' Ribera del Duero 2015
Bodegas y Viñedos Neo
Rotwein • Spanien • Ribera del Duero
Ben Glaetzer Shiraz 'Amon Ra' 2016
Shiraz 'Amon-Ra' 2016
Ben Glaetzer Wines
Rotwein • Australien • Barossa Valley
Bodegas Vegalfaro Syrah 'Pago de los Balagueses' 2015
Syrah 'Pago de los Balagueses' 2015
Bodegas Vegalfaro
Rotwein • Spanien • Valencia
Flavabom Shiraz 'Vine Dried' South Australia 2017
Flavabom Shiraz 'Vine Dried' South Australia 2017
Byrne Vineyards
Rotwein • Australien • South Australia
Three Finger Jack Cellars Zinfandel 'Old Vine' Lodi California 2015
Zinfandel 'Old Vine' Lodi California 2015
Three Finger Jack Cellars
Rotwein • USA • Kalifornien
Domaine la Soumade Rasteau 2016
Rasteau 2016
Domaine la Soumade
Rotwein • Frankreich • Rhône
Louis M. Martini Cabernet Sauvignon Napa Valley California 2014
Cabernet Sauvignon Napa Valley California 2014
Louis M. Martini Winery
Rotwein • USA • Kalifornien
 
Fattoria Carpineta Fontalpino 'Do ut des' Toscana 2015
'Do ut des' Toscana 2015
Fattoria Carpineta Fontalpino
Rotwein • Italien • Toskana
Bodega Atamisque Malbec 'Catalpa' Valle de Uco Mendoza 2017
Malbec 'Catalpa' Valle de Uco Mendoza 2017
Bodega Atamisque
Rotwein • Argentinien • Mendoza
Cantine Lento 'Dragone' Calabria 2015
'Dragone' Calabria 2015
Cantine Lento
Rotwein • Italien • Kalabrien
Altanza Rioja Reserva 'Lealtanza' 2012
Rioja Reserva 'Lealtanza' 2012
Bodegas Altanza
Rotwein • Spanien • Rioja

Rotwein

Rotwein ist eines der ältesten und beliebtesten Getränke der Welt. Funde belegen, dass bereits seit 5000 vor Christus Trauben zu Wein verarbeitet wurden. Ob der Wein damals so hervorragend und facettenreich war wie heute, darf bezweifelt werden.

Rebsorten

Heute gibt es weltweit unzählige Sorten Rotwein, die bekanntesten und beliebtesten sind wohl, Spätburgunder, auch als Pinot Noir bekannt, Merlot, Malbec, Schwarzriesling, auch Pinot Meunier genannt, Shiraz, Zinfandel, Tempranillo, Cabernet Franc, Nebbiolo, Dornfelder, Portugieser und Saint Laurent. Eine grosse Auswahl an verschiedenen Rotweinen finden Sie bei uns im Shop, egal ob sortenrein oder als Cuvée! Sie können sie einfach und bequem vom Sofa aus online kaufen. Eine Cuvée ist ein Wein, der aus zwei oder mehr Weinen bereitet wird. Durch den ""Verschnitt"" wird den Rotweinen das gewisse Etwas verliehen, das die Aromen- und Geschmacksvielfalt erst so richtig hervorlockt.

Länder und Regionen

Rotwein wird fast überall auf der Welt hergestellt. Nicht nur in den traditionellen Weinländern wie Frankreich, Spanien, Italien und Portugal wird hervorragender Spitzen-Rotwein hergestellt. Auch aus anderen europäischen Ländern wie Deutschland, Österreich, Kroatien und der Schweiz stammen namenhafte Rotweine. Weinanbauregionen in Übersee-Ländern wie Südafrika, Kanada, den USA, Chile, Argentinien, Australien und Neuseeland produzieren mehr und mehr Qualitäts-Weine, die denen der „alten“ Welt Konkurrenz machen. Wine in Black bietet Ihnen die perfekte Möglichkeit, Top-Weine aus Übersee zu einem günstigen Preis online zu bestellen und sie sich direkt zu Ihnen nach Hause liefern zu lassen. Sie werden unsere Übersee-Rotweine lieben!

Herstellung

Seine rote Farbe erhält der Rotwein aus den Trauben. Jedoch nicht, wie zu vermuten, aus dem Fleisch und dem Saft der einzelnen Beeren, sondern aus der Beerenhaut. Das Farbspektrum von Rotwein ist sehr facettenreich, es kann von Ziegelrot, über Rubinrot bis hin zu Dunkelviolett, das fast schwarz wirkt, reichen. Wie intensiv die Färbung des Rotwein ist, hängt unter anderem von der Dauer der Maischegärung ab. Rotwein wird nach der Lese, anders als Weisswein nicht sofort gepresst, sondern die Beeren lediglich angeritzt und aufgerissen, so dass der Saft aus den Beeren austreten kann. Der Wein wird daraufhin über mehrere Wochen zum Gären stehen gelassen. So kommt die Farbe aus der Haut in den Saft. Rotwein wird nach der Maischegärung weiter ausgebaut. Meist geschieht dies in Edelstahltanks oder in Holzfässern. Spitzen-Rotweine werden im französischen Eichenfass, dem sogenannten Barrique, ausgebaut. Der Ausbau der Rotweine dauert meist zwei Jahre, kann bei edlen Weinen auch bis zu 5 Jahren oder länger dauern. In unserem Shop finden Sie eine grosse Auswahl an Spitzen-Rotweinen. Zu jedem Rotwein den Sie bei Wine in Black bestellen, erhalten Sie umfangreiche Informationen, zum Beispiel darüber wie der Rotwein ausgebaut wurde, ob im einfachen Holzfass, im Barrique oder im Edelstahltank. Wobei Edelstahltank nicht heisst, dass der Wein schlecht ist, im Gegenteil! Rotweine die im Edelstahltank ausgebaut wurden, sind meist fruchtiger und frischer, da sie die Schwere des Holzes nicht mit aufgenommen haben. Der Geschmack und die Aromen eines Weines hängen von sehr vielen Faktoren ab. Die Wichtigsten sind die Rebsorte, die Lage, auf der die Trauben wachsen, auch als Terroir bezeichnet, das Klima, das Wetter, die Maischestandzeit, die Art und Weise, sowie die Dauer des Ausbaus. Ein Rotwein kann so von fruchtig und leicht, bis hin zu schwer und rauchig wirken.

Lagerung und Genuss

Sie sollten ihn am besten bei 14 bis 18 Grad Celsius geniessen, also unterhalb der Zimmertemperatur. Rotwein passt hervorragend zu dunklem Fleisch wie Rind oder Wild, aber auch zu Pasta. Sollten Ihre Weinflaschen mit einem Naturkorken versehen sein, dann lagern Sie diese liegend, bei einer Luftfeuchtigkeit von mindestens 60%. Alle anderen Flaschen können auch stehend gelagert werden, aber auf jeden Fall kühl und lichtgeschützt, auch Erschütterungen sollten vermieden werden. Eine offene Flasche Rotwein können Sie gut verschlossen für ein oder zwei Tage im Kühlschrank lagern. Rotwein aus dem Kühlschrank, sollten Sie vor dem trinken rechtzeitig heraus nehmen, da er sonst sein volles Aroma nicht entfalten kann.