92
Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Kristallklar und hellgelb zeigt sich der Riesling im Glas. Prickelnde Mineralik stimuliert die Nase, begleitet von saftigem Weinbergspfirsich, reifer Mirabelle und markanten, duftigen Zitrusnoten. Am Gaumen ist der Wein präzise und blitzsauber. Frische Weinsäure, salzig anmutende Mineralität und saftige Frucht geben ein harmonisches Bild ab. Trotz seiner Leichtigkeit hat der Wein Substanz und Schmelz und klingt in einem beeindruckend langen Finale aus. Gut gemacht, Rheingau-Dudes!
Awards
92
Wine in Black
Auch eine traditions- und prestigereiche Region wie der Rheingau muss im Wandel bleiben und sich Neuem öffnen. Dies gelingt dank einer neuen Generation junger Winzer und Winzerinnen, die - bestens ausgebildet und oft auch international erfahren - so langsam die elterlichen Höfe übernehmen und erstmal alles auf links drehen. Der Austausch ist rege, viele der jungen Macher sind vernetzt, man sieht sich eher als Mitstreiter denn als Konkurrenz. Bei den Weingütern Dillmann und George übernehmen nach und nach die Söhne das Ruder, machen mit dem 'Tauschgeschäft' nun gemeinsame Sache in Weinberg und Keller und feiern damit ihre Freundschaft. Grossartig!
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Rieslings-Trauben für den Dillmann & George ‹Tauschgeschäft Riesling› stammen aus verschiedenen Weinbergen der Weingüter Dillmann und George in und um Geisenheim im Rheingau. Sie werden gelesen, gemeinsam im Edelstahl vergoren und für kurze Zeit auf der Feinhefe belassen.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 163277 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheingau |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,00 % vol |
| Restsäure (g) | 7,20 g/l |
| Restsüsse (g) | 7,10 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Dillmann & George |
| Adresse | Abfüller: Tauschgeschäft GbR Marcel Dillmann & Jens Wagenitz, Landesstrasse 6, DE-65366 Geisenheim |