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'Cuvée Silex' Vouvray 2019
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'Cuvée Silex' Vouvray 2019

Domaine Vigneau-Chevreau

Chenin Blanc

CHF 15,95*
0,75l · CHF 21,27/l
Voraussichtliche Lieferung in 4-8 Werktagen

Zart, mineralisch und mit einer enormen Finesse ausgestattet: Hier läuft Chenin Blanc zur Höchstform auf! Lernen Sie mit diesem Best Buy die genussreiche Seite von Vouvray kennen!

Domaine Vigneau-Chevreau 'Cuvée Silex' Vouvray 2019
'Cuvée Silex' Vouvray 2019
Domaine Vigneau-Chevreau
CHF 15,95*
0,75l · CHF 21,27/l
Wein aus Loire, Frankreich
Loire Domaine Vigneau-Chevreau

Awards

Wine in Black-Bewertung: 92 P

Es sind die Feuersteinböden, die an der Loire vor allem die Appellationen Sancerre und Pouilly-Fumé gross gemacht haben. Und damit auch die Rebsorte Sauvignon Blanc. Aber diesen legendären Silex-Boden finden man auch in anderen Teilen am Ufer der Loire. Zum Beispiel in Vouvray, wo die grosse Stunde von Chenin Blanc schlägt. Dieser Rebsorte hat man sich bei der Domaine Vigneau-Chevreau in inzwischen fünfter Generation komplett verschrieben. Und man weiss mit dieser Terroir-Diva bestens umzugehen. Eine Selbstverständlichkeit ist das nicht, denn die einzelnen Beeren der Chenin-Trauben reifen recht unterschiedlich aus. Da den richtigen Lese-Zeitpunkt zu erwischen, ist Jahr für Jahr eine echte Herausforderung. Hier wird aber nichts dem Zufall überlassen.

Deswegen ist eine naturnahe Bewirtschaftung ebenso selbstverständlich wie eine akribische Pflege der unterschiedlichen Weinlagen, damit die Reben den Charakter des jeweiligen Bodens bestens verinnerlichen können. Und in diesem Fall ist das nun mal der Feuersteinboden, der für einen besonders hohen Wiedererkennungswert sorgt. Unser Einkaufsteam hat sich in die 'Cuvée Silex' Vouvray 2019 auf den ersten Schluck verliebt. Das ist grosser Genuss zu einem höchst fairen Preis. Und genau deswegen geben wir diese Liebe jetzt an Sie weiter!

Tasting Note

In einem blassen Zitronengelb schimmert der Wein im Glas. Die Nase wird direkt von der markanten Feuerstein-Note umschmeichelt, die für diesen Chenin Blanc so charakteristisch ist. Hinzu kommen dann aber noch Aromen von Golden Delicious, Honig, Limette und Zitronenzeste. Am Gaumen mit einer milden, aber trotzdem lebendig-vibrierenden Weinsäure, die den mineralischen Charakter des Weins wunderbar unterstreicht. Im intensiven Abgang sind zudem noch Anklänge von Aprikosen und eine leichte Restsüsse wahrnehmbar.

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Passt zu

Zu dieser herrlichen Feuerstein-Note sind Schalen- oder Krustentiere quasi eine Genuss-Pflicht! Probieren Sie doch mal fangfrische Austern dazu. Herrlich! Wobei sich der Wein als Aperitif ebenso hervorragend macht wie zu gegrilltem Fisch oder zarten Geflügel-Gerichten.

Wein passt Aperitif
Wein passt Meeresfrüchten
Wein passt Geflügel

Weingut

1875 wurde die Domaine von der Familie Vigneau-Chevreau an der nördlichen Loire in der Sub-Region Vouvray gegründet. Von Anfang an konzentrierte man sich in dem Familienbetrieb auf die Parade-Rebsorte der Appellation: Chenin Blanc. In dem kühlen Klima und auf den tonhaltigen Böden fühlt sich die Rebsorte besonders wohl. Wurden in den Anfängen gerade einmal 5 Hektar bewirtschaftet, stehen bei der 5. Generation, die inzwischen das Ruder übernommen hat, ganze 33 Hektar unter Reben. Der besondere Schatz der Domaine Vigneau-Chevreau ist dabei der historische Weinberg Abbaye de Marmoutier der vom Heiligen Martin von Tours höchst selbst angelegt worden ist. 1995 wurde dieser Weinberg neu bepflanzt. Zugleich verzichtet man seit 1995 auf Herbizide in den Weingärten und stellte auf eine naturnahe Bewirtschaftung um, damit die Weine ihren eigenen Charakter bereits im Wingert bilden und frei entfalten können.

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Google Map of Domaine Vigneau-Chevreau

Vinifikation

Der Domaine Vigneau-Chevreau 'Cuvée Silex' Vouvray 2019 ist ein reinsortiger Chenin Blanc, dessen Trauben aus unterschiedlichen Weingärten des Weinguts stammen, die eines eint: die Reben gedeihen auf dem legendären Silex-Boden der Appellation. Nach der Handlese wurden die Trauben langsam und sehr schonend gepresst, bevor der Most vorgeklärt und anschliessend in Eichenfässern vergoren wurde. Der Wein durfte dann bis zum nächsten Frühjahr im Edelstahltank auf der Feinhefe reifen. Erst dann kam er auf die Flasche.

Wein aus Loire, Frankreich

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Weisswein
  • Rebsorte(n):
    Chenin Blanc
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Loire
  • Produzent:
    Domaine Vigneau-Chevreau
  • Trinktemperatur:
    8-10 °C
  • Alkoholgehalt:
    13 % vol.
  • Passt zu:
    Aperitif, Meeresfrüchten, Geflügel, Fisch
  • Reifepotenzial:
    bis 2025
  • Ausbau:
    Edelstahltank
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    Mineralisch, Elegant, Frisch
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Artikelnummer:
    16224
  • Erzeugeradresse:
    Domaine Vigneau-Chevreau
    4,rue du Clos Baglin-Vallée de Vaux-Chançay
    37210 VOUVRAY
Chenin Blanc, wein aus Frankreich

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