15er-Set Chianti Classico Riserva 'Alcione' 2016
Castelli del GrevepesaAus dem Herzen des Chianti Classico stammt diese Riserva von Castelli del Grevepesa. Ein Klassiker der Weinwelt, der im 15er-Set noch dazu mit einem unschlagbaren Preis auftrumpft.
Awards
Wine in Black-Bewertung: 93 P
Es ist noch nicht so lange her, da gehörte der Chianti Classico zu jenen Weinen, die mit allerbester Qualität zu äusserst passablen Preisen das Herz und die Börse der Toskana-Liebhaber erfreuten. Doch dann kam der Boom und damit auch eine rasante Preisentwicklung. Heute muss man für einen namhaften Chianti Classico in der einfachen Ausführung so viel berappen, wie man früher für eine Riserva auf den Tisch legte. "Das muss doch nicht sein", dachten wir uns und fragten bei Castelli del Grevepesa nach, ob es nicht möglich wäre, den allseits beliebten 'Alcione' in feinster Riserva-Qualität zu vinifizieren. Die Antwort auf diese Frage finden Sie hier: eine handwerklich erzeugte Chianti Classico-Riserva, aus Sangiovese mit einem Touch Merlot vinifiziert und 30 Monate in Fass und Flasche gereift! Das ist Toskana pur - auch ohne das Konto zu strapazieren.
Tasting Note
Und die Riserva des Chianti Classico 'Alcione' zeigt sich als lupenreiner Klassiker. Schon die leuchtende, rubinrote Farbe mit granatrotem Saum erweckt angenehmste Chianti-Gelüste. Das weitgefächerte Bouquet umfasst die typischen Sangiovese-Aromen wie schwarze Kirschen, reife Pflaumen, grünen Pfeffer und wohl-duftende Veilchen, genial ergänzt von Fass-Noten wie Leder und gerösteten Mandeln. Am Gaumen mit genau jener ureigenen Melange aus Finesse und Bizeps, Eleganz und Seriosität, zupackender Frucht und ehrlichen Tanninen, fein dosiertem Holz und schmeichelnder Struktur, die nur ein Chianti Classico in Höchstform hat. Auch der Nachhall zeigt einerseits toskanischen Schmelz und Charme, andererseits aber auch würzige Kräuter und eine profunde Textur.
Passt zu
Eine solch feingereifte Chianti Classico-Riserva ist sehr universell als Speisenbegleiter, passt aber gut zu jeder Art herzhafter Pasta-Rezeptur wie etwa Penne mit Tomaten-Auberginen-Sauce.
Bewertungen und Pressestimmen
Gambero Rosso über Castelli del Grevepesa
"Man wirft uns ja fälschlicherweise immer vor, dass wir den Genossenschaftskellereien lediglich das Qualitätsniveau einer knienden Reblaus attestieren. Aber doch nur, wenn es sich um weinpolitische Fürsorgeorganisationen handelt. Nicht jedoch, wenn die Genossenschaften von Menschen eines Schlages wie Gualtiero Armando Nunzi geleitet werden, dem Weinpropheten des Chianti Classico. Und es gibt eben Gründe, warum wir die Castelli del Grevepesa für eine der besten Genossenschaftskellereien in Italien halten: Castelli del Grevepesa bietet hervorragende Weine, sie verficht ein rigoroses Ausleseprinzip bei ihren Trauben und sie verfügt über ein Management, das sich erstklassig auf den Markt einzustellen vermag - und das kommt in Italien so selten vor wie eine Traubenlese zu Weihnachten. Auf die Grevepesa-Weine kann man immer eine Bank setzen!"
Bibenda Fondazione Italiana Sommelier über Castelli del Grevepesa
"È certamente la cantina che nella sua ampia gamma di produzione rappresenta in maniera ottimale quasi l'intero terriotorio del Chianti Classico."
Weingut
Castelli del Grevepesa ist in San Casciano Val di Pesa beheimatet, nur 15 Kilometer südöstlich von Florenz gelegen. Als Winzergenossenschaft 1965 von Cavalier Gualtiero Armando Nunzi gegründet, ist das Weingut einer der erfolgreichsten Chianti Classico-Erzeuger der Toskana und mit 150 Mitgliedern und 1.000 Hektar Rebfläche (davon 600 Hektar in der Chianti Classico-Zone) auch einer der grössten.
Vinifikation
Castelli del Grevepesa Chianti Classico Riserva 'Alcione' 2016 ist aus 90 % Sangiovese und 10 % Merlot vinifiziert und stammt aus verschiedenen Parzellen der Chianti Classico-Zone. Die Handlese wurde in mehreren Durchgängen in kleinen Kisten vollzogen, danach wurden die Trauben nochmals auf dem Weingut selektioniert. Die Fermentation fand bei einer Temperatur von 30 °C statt und dauerte 12 Tage. Nach dem Abstich reifte der Wein 18 Monate in grossen slawonischen Eichenfässern und nochmals 12 Monate auf der Flasche, bevor der Kellermeister ihn freigab.
