Silvaner Kalk trifft Löss trocken 2023
Deutschland, Franken0,75l (CHF 19.93/l)
- 16%
Fact Sheet
| Artikelnummer | 168842 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Silvaner |
| Land | Deutschland |
| Region | Franken |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 11,50 % vol |
| Restsäure (g) | 6,70 g/l |
| Restsüsse (g) | 7,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Horst Sauer |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Horst Sauer, Bocksbeutelstrasse 14, DE-97332 Escherndorf |
Unsere Degustationsnotiz
Sauers ‹Kalk trifft Löss› ist das Paradebeispiel eines jugendlichen, frischen Silvaners, der einen hohen Trinkfluss besitzt. Der Auftakt ist geprägt vom Duft nach Äpfeln, Birnen, Zitronen und Stachelbeeren, die sich mit Kräutern und einer steinigen Würze mischen. Am Gaumen bietet der Silvaner eine animierende Säure und Mineralität. Hinzu kommen die typisch vegetabilen Noten der Rebsorte in Verbindung mit frischem Kernobst und einen zarten Schmelz. Der Wein ist fein und frisch und ideal geeignet, um eine leichte Sommerküche zu begleiten.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Seit der ersten Ausgabe des Falstaff Weinguide wird Horst Sauer mit der Höchstnote von fünf Sternen bedacht. Sandra Sauer, die seit einigen Jahren das Weingut leitet, hat den Anspruch und den Qualitätsmaßstab ihres Vaters übernommen und erzeugt Weine auf höchstem Niveau – in jeder Kategorie.
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Der Silvaner des Weinguts steht in Lagen rund um Escherndorf. Diese sind einerseits von Lösslehm, andererseits vom Muschelkalk geprägt. In diesem Silvaner fliessen die Charaktere beider Bodenarten ein. Der Silvaner wurde im Edelstahl ausgebaut, um seine jugendliche Frische zu betonen.
