Chardonnay Ried Pössnitzberg Grosse STK Alte Reben 2020
Österreich, Südsteiermark0,75l (CHF 82.60/l)
- 4%
98
A la Carte
97
Falstaff
95
Robert Parker
Fact Sheet
| Artikelnummer | 165783 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Jahrgang | 2020 |
| Wein-Prädikat | DAC |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 5,70 g/l |
| Restsüsse (g) | 0,80 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2043 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Erwin Sabathi |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, AT-8463 Leutschach an der Weinstrasse |
Unsere Degustationsnotiz
Der Chardonnay verströmt einen Duft von weissem Pfirsich und Orangenblüten. Dieser Wein zeigt einen klaren, vornehmen Charakter und offenbart eine seidige Eleganz bei gleichzeitig maximaler Intensität. Er ist stark geprägt von der Kargheit der alten Reben und des kalkhaltigen Bodens, was sich in einem Hauch von zerriebenem Stein und intensiver Mineralität widerspiegelt. Die enorme Salzigkeit erzeugt Eindrücke von Meeresluft und Austernschalen und führt zu einem ruhigen, harmonischen Finale.
Awards
97
Wine in Black
Wine in Black
Dieser Wein ist ein wahrhaft charaktervoller und charmanter Ausdruck des Steiermark-Terroirs. Seine Vielschichtigkeit und mineralische Präsenz machen ihn zu einem idealen Begleiter für gehobene Fischgerichte und Meeresfrüchte.
98
A la Carte
A la Carte
Jugendliche Farbe, intensiv, vielschichtiges Bukett, Apfel-Quitte, rosa Grapefruit, mandelige Würze, engmaschig, dicht, straff, präziser Gerbstoff, Pomelo, Steinobst und pikante Würze im Nachhall, feinmineralisches Finish
97
Falstaff
Falstaff
Medium greenish yellow, silver glints. Herbaceous savoury notes, a hint of dark nougat, flint nuances, a touch of grapefruit, white tropical fruit, peach, and candied orange zest. Full-bodied, complex, lush honeydew melon, filigree acidity, saline-citrus finish followed by gentle resonating expression of fruit. Excellent length, well-balanced, definite ageing potential.
95
Robert Parker
Robert Parker
Erwin Sabathi's 2020 Chardonnay Ried Pössnitzberg Alte Reben GSTK is an impressive and complex white wine from hard limestone marl soils. It is clear, dense and elegant on the nose that is reminiscent of flint and iodine, with a fine reduction and Burgundian feel. Silky, fresh and with elegant richness in the mouth, this is a full-bodied, firm, persistently mineral and Burgundian Chardonnay with fine yeasty and saline notes but also ripe, intense fruit and persistent, grippy structure. This is a great, complex and persistent Chardonnay from Leutschach! 13% stated alcohol. Natural cork. Tasted in Grafenegg in September 2022.
Passt Zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Erwin Sabathi
Mit langer Tradition: das Weingut Sabathi. Die Geschichte des Weinguts der Familie Sabathi reicht urkundlich bis ins 17. Jahrhundert zurück. Bis 1938 befand sich das Weingut in Sernau, einem beschaulichen Dörfchen in der Südsteiermark, wo sich über die Generationen der Weinbaubetrieb entwickeln konnte. Dabei führte das Weingut Sabathi seit jeher seine gemischte Landwirtschaft mit großer Hingabe und brachte bemerkenswerte Sorgfalt in ihrer Rebschule ein.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Chardonnay werden von Hand geerntet und auf traditionelle Weise mit natürlichen Hefen vergoren. Anschliessend reift der Wein 24 Monate lang in kleinen Eichenholzfässern. Diese sorgfältige Handarbeit und Reifung tragen dazu bei, die einzigartigen Merkmale dieses Weins zu betonen und sorgen für eine bis zu 15-jährige Trinkreife.
