Say Blaufränkisch 2021
Österreich, Südburgenland0,75l (CHF 38.60/l)
Fact Sheet
| Artikelnummer | 172054 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Blaufränkisch |
| Land | Österreich |
| Region | Südburgenland |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,00 % vol |
| Restsäure (g) | 6,10 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,00 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2033 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Weninger |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Weingut Weninger, Florianigasse 11, AT-7312 Horitschon |
Unsere Degustationsnotiz
Die violetten Reflexe umspielen das dunkle Granatrot dieses Blaufränkisch. Er versprüht ein Aroma von dunklem Kernobst und nassem Gestein, das die Nase auf ein wahres Erlebnis einstimmt. Am Gaumen verfügt er über intensive Mineralität, was er dem Kalkgehalt des Bodens zu verdanken hat. Die feine Säurestruktur und der kernige Gerbstoff runden das Geschmackserlebnis ab. Der Nachklang des ‹Say› wird von feiner Süsse und Würze untermalt.
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
All that is left to ‚Say‘: We love this wine. So intensiv, so mineralisch – dieser Blaufränkisch spiegelt sein Terroir perfekt wider. Seine Frische und die Noten heller Frucht, erhält er von den Schieferböden, die das Wasser abfließen lassen. Seine Fülle und die leichte Süße hat er dem Tongehalt des Oberbodens zu verdanken. Ein Österreich-Highlight!
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Wunderschön gelegen am Eisenberg liegt der kleine Weingarten von Emma Schürmann, der Grosstante von Franz Reinhard Weninger. Auf diesem traditionsgeprägten Boden aus blauem und grünem Schiefer, unter einem Tonlöss mit starkem Kalkgehalt, wachsen seit 50 Jahren die Blaufränkisch-Trauben für dieses Gewächs. In offenen Gärbottichen werden sie nach der Ernte spontanvergoren, um dann 17 Monate im Holzfass zu verbringen. Die Produktion erfolgt biodynamisch nach Demeter- und Respekt-Richtlinien.
