Sauvignon Blanc Ried Hochsteinriegl Grosse STK 2021
Österreich, Südsteiermark0,75l (CHF 50.60/l)
96
Falstaff
97
James Suckling
99
A la Carte
Fact Sheet
| Artikelnummer | 168561 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | DAC |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 6,70 g/l |
| Restsüsse (g) | 3,80 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2033 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Wohlmuth |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Gerhard Wohlmuth GmbH, Fresing 24, AT-8441 Kitzeck im Sausal |
Unsere Degustationsnotiz
Im Glas glänzt der ‹Sauvignon Blanc Ried Hochsteinriegl› hellgelb mit silbrigen Reflexen. Das vielschichtige Bouquet ist fruchtgeprägt mit mineralischen Noten: Stachelbeeren und helle Tropenfrüchten finden sich neben Nuancen von Cassis und Grapefruit, feine Honignoten setzen delikate Akzente. Am Gaumen zeigt sich ein mittlerer Körper, der von hellen Fruchtnoten und einer dezenten Extraktsüsse geprägt ist. Ein markanter, präziser Schiefer-Ton und eine lebhafte Säure verleihen Frische und Dynamik. Im Abgang finden sich Mineral- und Zitrusnoten. Der Wein hat eine gute Länge und Lagerpotenzial.
Awards
99
Wine in Black
Wine in Black
Einzigartiger Genuss, so schmeckt die Steiermark! Und so schmeckt die traditionsbewusste (Hand-)Arbeit der Winzerfamilie Wohlmuth, die ihr Terroir in- und auswendig kennt und sensationell ausgesuchte Qualität in die Flasche bringt. James Suckling lobt besonders das lebhafte Spiel von Zitrustönen und den Mineralnoten, die an nasse Steine erinnern. Dem schließen wir uns an, ein äußerst spannender Wein!
96
Falstaff
Falstaff
Light greenish yellow, silver reflections. Fine blossom honey, mango, a touch of yellow peach, soft notes of grapefruit zest, spicy slate touch. Juicy, elegant, taut texture, finesse-rich acidity, a hint of lime, very good persistency, white peach on the finish, good ageing potential.
97
James Suckling
James Suckling
Attractive aromas of peaches, chopped apples, kumquats and anise. Lemon and orange curd, too. Deliciously bright and zesty without any touch of greenness here, with a creamy texture and a medium to full body. Long and generous. Sustainable. From a 2-hectare, super-sleek monopole site with red-slate soil.
99
A la Carte
A la Carte
Jugendliche Farbe, intensive, komplexe Nase, Antipasti-Noten und Verbene, kühle Würze, straff, dicht und engmaschig, feines Tannin, Grapefruit und Kräuter im Abgang, mineralisches Finish, lang anhaltend, eleganter Wein mit Potenzial.
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Trauben im Ried Hochsteinriegl wachsen an teils sehr steilen Hängen in ca. 400-540 m Höhe auf vornehmlich rotem Schiefer. Der karge, steinige Boden zwingt die Reben, sehr tief zu wurzeln, was eine besondere aromatische Dichte und ausgeprägte Mineralik der Weine zur Folge hat. Für den «Sauvignon Blanc Ried Hochsteinriegl» werden die Trauben möglichst spät sorgsam per Hand gelesen und streng selektiert. Nach einer kurzen Maischestandzeit folgt die langsame Pressung. Anschliessend erfolgt die Spontangärung in grossen Holzfässern, worin der Wein dann für 18 Monate auf der Hefe reift.
