Femme de Champagne Grand Cru brut
Frankreich, Champagne0,75l (CHF 119.93/l)
95
James Suckling
Fact Sheet
| Artikelnummer | 145579 |
| Weintyp | Champagner |
| Rebsorte(n) | Chardonnay, Pinot Noir |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jahrgang | Non-Vintage |
| Wein-Prädikat | Cru |
| Geschmack | brut |
| Wein-Stil | fruchtig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,00 % vol |
| Restsäure (g) | 4,50 g/l |
| Restsüsse (g) | 5,60 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2028 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Champagne Duval-Leroy |
| Adresse | Hersteller: Champagne Duval-Leroy, 69 Avenue de Bammental, FR-31120 Vertus, France |
Unsere Degustationsnotiz
In einem brillanten Strohgelb präsentiert sich der ‹Femme de Champage› im Glas. Die Nase wird zunächst von schwelgerischen Aromen nach Zitrusfrüchten, frischer Brotrinde und Brioche gefangen genommen. Ihnen folgen auf dem Fusse Anklänge von Aprikosen, Pfirsich, Quitte und weissen Blüten. Am Gaumen geht es nicht minder komplex weiter. Hier kommen noch geröstete Haselnüsse und etwas Geissblatt sowie Orangenzesten hinzu, die perfekt zu der feinen und lebendigen Perlage passen sowie zu der seidigen Textur des Champagner, der minutenlang mit seinen feinen Noten nachhallt.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Avize, Chouilly, Le Mesnil sur Oger und Ambonnay sind die vier bekanntesten und begehrtesten Grand-Cru-Gemeinden der Côte de Blancs. Der kalkreiche Boden lässt hier vor allem Chardonnay quasi in Perfektion erstrahlen. Und aus genau diesen vier Grands Crus stammen die Trauben für diesen Prestige-Schäumer, bei dem der Name übrigens Programm ist. Denn nachdem Jean-Charles Duval, seines Zeichens der Patron der Maison, im Jahr 1991 bei einem Autounfall starb, übernahm seine Ehefrau Carol Duval die Geschicke des Hauses. Das Besondere: zu diesem Zeitpunkt regierte bei ihr bereits eine weitere Frau den Keller. Nämlich Sandrine Logette-Jardin. Gemeinsam kreierten die beiden Frauen mit dem 'Femme de Champagne' einen Edelschäumer der Extraklasse. Von Chardonnay dominiert, wird hier ausschließlich der freilaufende Most der besten Trauben verwendet und besonders schonend vinifiziert. So entstehen die unglaublich eleganten und reifungswürdigen Reserveweine, die in dem Non-Vintage dann zum Einsatz kommen, der satte 8 Jahre auf der Flasche reifen darf. Wahrlich ein außergewöhnlicher Champagner, der die 95 Punkte vom Falstaff und James Suckling mehr als verdient hat!
95
James Suckling
James Suckling
A powerful prestige cuvée with a dense palate, formed by fine bubbles. It’s very dry and phenolic with some tannin that makes it crunchy and intense. Dried apple, peach and pear. Needs a few years to soften but already delicious.
Passt Zu
High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!
Champagne Duval-Leroy
Champagne Duval-Leroy ist im Jahr 1859 aus dem Zusammenschluss der beiden kleineren Häuser von Jules Duval und Edouard Leroy entstanden, bis heute befindet es sich im Familienbesitz der Duvals. Neben klassischen Cuvéss erzeugt Carol Duval Besonderheiten wie einen reinsortigen Champagner aus der raren Rebsorte Petit Meslier und Parzellen-Champagner aus Cumières, Bouzy und dem Clos des Bouveries.
Vinifikation
Der Champagne Duval-Leroy ‹Femme de Champagne› Grand Cru Brut NV ist eine Cuvée aus 80 % Chardonnay und 20 Pinot Noir. Die Chardonnay-Trauben stammen aus den Grand-Cru-Gemeinden Avize, Chouilly und Le Mesnil-sur-Oger, während der Pinot Noir vom Grand Cru Ambonnay stammt. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben sanft und langsam gepresst. Ausschliesslich die Téte de cuvée, also der erste freilaufende Most, wurde für diesen Prestige-Schäumer weiterverarbeitet. 86 % des Mosts wurde im Edelstahltank fermentiert, 14 % in Eichenfässern. Nach der Assemblage kam der Wein für die zweite Gärung auf die Flasche. Hier verblieb der fertige Schäumer dann 8 Jahre auf der Hefe, bevor er degorgiert und mit einer Dosage von 5 Gramm pro Liter ausgestattet wurde.
