Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberg Grosse STK Alte Reben 2020
Österreich, Südsteiermark0,75l (CHF 82.60/l)
- 4%
98
A la Carte
96
Falstaff
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James Suckling
Fact Sheet
| Artikelnummer | 165781 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Jahrgang | 2020 |
| Wein-Prädikat | Qualitätswein |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 5,30 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,20 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2041 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Erwin Sabathi |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, AT-8463 Leutschach |
Unsere Degustationsnotiz
In der Nase offenbart sich eine faszinierende Aromenpalette. Die fein rauchigen Nuancen verleihen dem Bouquet eine geheimnisvolle Tiefe, während subtile Anklänge von Wiesenkräutern und einem Hauch von Minze eine erfrischende Note hinzufügen. Am Gaumen setzt sich diese Eleganz fort. Die Aromen sind kühl und präzise, und sie werden von einer tiefen Strahlkraft begleitet. Der Sauvignon Blanc zeigt eine bemerkenswerte mineralische Präsenz, die für Komplexität und Tiefe sorgen!
Awards
98
Wine in Black
Wine in Black
Ein Wein, der die Erwartungen weit übertrifft. Er kombiniert Eleganz, Tiefe und Mineralität auf eine einzigartige Weise und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Dieser Wein ist zweifellos eine Bereicherung für Weißweinfans, die auf der Suche nach etwas Besonderem sind.
98
A la Carte
A la Carte
Helle Farbe, intensive Nase, Pimentos, Verbene, florale Anklänge, Physalis, stoffig, dicht und straff, engmaschiges, präzises Finish, sehr lang anhaltend, Minze und Würze im Abgang, Kraft mit perfekter, eleganter Textur
96
Falstaff
Falstaff
Medium greenish yellow, silver glints. Delicate orange and tangerine zest, ripe yellow tropical fruit, nuances of gooseberries, subtle herbal savouriness, blossom honey tones, and a mineral touch. Multifaceted bouquet. Powerful, savoury, subtle expressive fruit nuances, yellow tropical fruit, mineral, a well-integrated arc of acidity, and very soft notions of caramel with a dark, savoury finish. Very long, great future potential.
94
James Suckling
James Suckling
I love the refined nose of grapefruit zest, flesh and summer meadows of this Styrian sauvignon blanc. This is concentrated, but also elegant and focused. It has so much energy, but it moves very steadily across the palate. Serious structure at the long finish. From organically grown grapes. Drink or hold.
Passt Zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Erwin Sabathi
Mit langer Tradition: das Weingut Sabathi. Die Geschichte des Weinguts der Familie Sabathi reicht urkundlich bis ins 17. Jahrhundert zurück. Bis 1938 befand sich das Weingut in Sernau, einem beschaulichen Dörfchen in der Südsteiermark, wo sich über die Generationen der Weinbaubetrieb entwickeln konnte. Dabei führte das Weingut Sabathi seit jeher seine gemischte Landwirtschaft mit großer Hingabe und brachte bemerkenswerte Sorgfalt in ihrer Rebschule ein.
Vinifikation
Die Lage Pössnitzberg in der Südsteiermark besteht hauptsächlich aus südausgerichteten Kessellagen mit östlichen sowie westlichen Ausläufern. Die Hangneigung erreicht bis zu 75%! Nach der aufwändigen Handlese wird der Sauvignon Blanc traditionell mit natürlichen Hefen vergoren und reift für 24 Monate in grossen Eichenholzfässern.
