Warenkorb reserviert für 00:00Minuten

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon erhielt seinen Namen aufgrund der Vermutung, dass die Rebe eine Wildkreuzung aus dem Cabernet Franc ist. Der Namensteil Sauvignon spielt dabei nicht auf den Sauvignon Blanc sondern auf das französische Wort „sauvage“ an, was so viel wie „wild“ bedeutet. Tatsächlich haben Forscher mittels DNA-Analyse herausgefunden, dass die Elternpflanzen des Cabernet Sauvignon der Cabernet Franc und der Sauvignon Blanc sind.

Mehr lesen
Cabernet Sauvignon
Typ
Rotwein (25)
Land
Top Ergebnisse
Italien (8) Frankreich (6) Südafrika (5) USA (3) Argentinien (1)
Von A bis Z
Argentinien (1) Australien (1) Frankreich (6) Italien (8) Spanien (1) Südafrika (5) USA (3)
Region
Top Ergebnisse
Toskana (7) Bordeaux (6) Western Cape (3) Washington State (2) Stellenbosch (2)
Von A bis Z
Apulien (1) Bordeaux (6) Kalifornien (1) Kastilien-La Mancha (1) McLaren Vale (1) Mendoza (1) Stellenbosch (2) Toskana (7) Washington State (2) Western Cape (3)
Rebsorte
Top Ergebnisse
Chardonnay (37) Merlot (30) Cabernet Sauvignon (26) Syrah (25) Pinot Noir (22)
Von A bis Z
Aglianico (3) Albariño (1) Alvarinho (1) Apfel (1) Barbera (2) Blaufränkisch (1) Bobal (1) Bourboulenc (1) Cabernet Franc (10) Cabernet Sauvignon (26) Canaiolo (1) Carignan (3) Cariñena (2) Carménère (2) Chardonnay (37) Chenin Blanc (5) Cinsault (8) Clairette (1) Colombard (1) Colorino (2) Cortese (1) Corvina (5) Corvinone (2) Counoise (2) Espadeiro (1) Gamay (1) Garnacha (5) Glera (2) Graciano (5) Grauburgunder (3) Greco Bianco (1) Grenache (22) Grenache Blanc (1) Grenache Gris (1) Grüner Veltliner (3) Hondarribi Zuri (1) Loureiro (2) Macabeo (1) Magliocco (1) Malbec (6) Malvasia Nera (2) Marsanne (1) Mauzac (1) Mazuelo (2) Mencía (1) Merlot (30) Molinara (2) Moscato Bianco (1) Mourvèdre (12) Müller-Thurgau (1) Muscadelle (1) Muskateller (1) Nebbiolo (6) Negroamaro (2) Nerello Cappuccio (1) Nerello Mascalese (1) Nero d'Avola (3) Nero di Troia (2) Parellada (1) Petit Verdot (9) Piedirosso (3) Pinot Blanc (1) Pinot Grigio (2) Pinot Meunier (9) Pinot Noir (22) Portugieser (1) Primitivo (10) Riesling (20) Rolle (3) Rondinella (4) Roussanne (1) Rufete (1) Sangiovese (15) Sangiovese Grosso (2) Sauvignon Blanc (18) Scheurebe (1) Sémillon (3) Shiraz (7) Silvaner (1) Spätburgunder (5) Syrah (25) Tannat (2) Tempranillo (18) Tibouren (1) Tinta Amarela (2) Tinta Barocca (1) Tinta de Toro (3) Tinta Roriz (2) Touriga Franca (2) Touriga Nacional (3) Trebbiano di Lugana (2) Verdejo (1) Viognier (5) Viura (2) Weissburgunder (3) Xarel-lo (1) Xinomavro (1) Zinfandel (2)
Stil
Top Ergebnisse
Kraftvoll (9) Fassbetont (8) Opulent (8) Komplex (8) Elegant (4)
Von A bis Z
Elegant (4) Fassbetont (8) Fruchtig (3) Harmonisch (2) Komplex (8) Kraftvoll (9) Mild (3) Opulent (8) Reif (2)
Food Match
Top Ergebnisse
Rindfleisch (21) Lammfleisch (16) Pizza & Pasta (4) Schweinefleisch (2) Wild & Pilzgerichten (2)
Von A bis Z
Gemüse (1) kräftigem Käse (1) Lammfleisch (16) Pizza & Pasta (4) Rindfleisch (21) Schweinefleisch (2) Wild & Pilzgerichten (2)
Weingut
Top Ergebnisse
Château Boutisse (2) Nederburg Wines (2) Corte Medicea (2) Château Palmer (1) Château La Branne (1)
Von A bis Z
Bernardeschi (1) Betz Family Winery (1) Bodega Atamisque (1) Casa Vinicola Botter (1) Charles Smith - Charles Smith Wines (1) Château Boutisse (2) Château La Branne (1) Château Palmer (1) Château Péricou (1) Château Tour Saint-Fort (1) Corte Medicea (2) De Toren Private Cellar (1) Fattoria Carpineta Fontalpino (1) Finca Dehesa del Carrizal (1) Kaapzicht Wine Estate (1) Kay Brothers Amery Vineyard (1) Nederburg Wines (2) Olifantsberg Wines (1) Rocca delle Macìe (1) Shafer (1) Tenuta di Arceno (1) Tenuta Sette Ponti (1) Wine in Black (1)
Preis
CHF 10 bis 20 (11) CHF 20 bis 30 (5) CHF 30 bis 50 (4) Über CHF 50 (6)
Cabernet Sauvignon
Zurücksetzen
26 Produkte
6er-OHK Corte Medicea Cabernet Sauvignon 'Eklektós' Toscana 2015
6er-OHK Corte Medicea Cabernet Sauvignon 'Eklektós' Toscana 2015
Corte Medicea
Rotwein • Italien • Toskana
 
Bernardeschi Rosso 'Governo All'Uso Toscano' Toscana 2016
Rosso 'Governo All'Uso Toscano' Toscana 2016
Bernardeschi
Rotwein • Italien • Toskana
Château Boutisse 'Baron de Boutisse' Saint-Émilion Grand Cru 2015
'Baron de Boutisse' Saint-Émilion Grand Cru 2015
Château Boutisse
Rotwein • Frankreich • Bordeaux
Château La Branne 'Cru Bourgeois' Médoc 2015
'Cru Bourgeois' Médoc 2015
Château La Branne
Rotwein • Frankreich • Bordeaux

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon erhielt seinen Namen aufgrund der Vermutung, dass die Rebe eine Wildkreuzung aus dem Cabernet Franc ist. Der Namensteil Sauvignon spielt dabei nicht auf den Sauvignon Blanc sondern auf das französische Wort „sauvage“ an, was so viel wie „wild“ bedeutet. Tatsächlich haben Forscher mittels DNA-Analyse herausgefunden, dass die Elternpflanzen des Cabernet Sauvignon der Cabernet Franc und der Sauvignon Blanc sind, die sich durch Zufall gekreuzt haben. Seinen Ursprung hat die Pflanze wohl in der Region Bordeauxin Frankreich. Auch heute noch spielt der Cabernet Sauvignon-Wein dort eine grosse Rolle. Zwar wird er selten sortenrein ausgebaut, bildet aber die Grundlage für viele Cuvées. Meist trifft der Cabernet Sauvignon auf Merlot oder Cabernet Franc in einer Cuvée.

Länder

Mitte der 1970er Jahre trat der Cabernet Sauvignon seinen Siegeszug um die Welt an. Heute wird er in fast jeder Weinnation der Welt angebaut. Dabei kommen die besten Cabernet Sauvignon-Weine aus den warmen, nicht trockenen Regionen wie Neuseeland oder Südafrika. Die Weine, die aus diesen Regionen stammen, sind teilweise noch besser als Cabernet Sauvignon-Weine aus Frankreich selbst. Weitere bedeutende Weinanbau-Regionen für den Cabernet Sauvignon sind neben Frankreich, Neuseeland und Südafrika, die USA (speziell Kalifornien), Italien, Australien, Argentinien, Chile und Bulgarien. Man findet ihn aber auch auf Weinbergen in Deutschland und der Schweiz. Der Cabernet Sauvignon bevorzugt warme Regionen mit viel Sonne, die ihm Zeit zum Reifen geben. Trockenheit, aber auch übermässige Nässe wirken sich negativ auf den Wein aus. Am wohlsten fühlt er sich auf lockeren Kiesböden, die eine ideale Entwässerung aufzeigen, denn Staunässe verträgt die Edelrebe überhaupt nicht.