Cabernet Sauvignon Eklektós Toscana 2020
Italien, Toskana0,75l (CHF 34.60/l)
99
Luca Maroni
Fact Sheet
| Artikelnummer | 170146 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Jahrgang | 2020 |
| Wein-Prädikat | IGP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,50 % vol |
| Restsäure (g) | 6,00 g/l |
| Restsüsse (g) | 8,00 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2028 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Corte Medicea |
| Adresse | Abfüller: Bollina SRL, Via Monterotondo 58, IT-15069 Serravalle Scrivia (AL) |
Unsere Degustationsnotiz
Andrea Bernardini, Herz und Seele des Corte Medicea-Projekts, hat einen wunderbaren Toskana-Cabernet geformt. Schon die tiefschwarze Farbe mit violetten Reflexen macht Lust auf mehr! Und dieses ‹mehr› gibt es in Form von reifem Cassis, Brombeeren, Blaubeeren und Holunder. Dazu kommen ausdrucksstarke würzige und röstige Noten von Espresso, getoastetem Holz und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen wirkt der Wein komplex und charmant mit vollreifen Tanninen, bestens eingebauten Noten vom 24-monatigen Ausbau in französischen Barriques und viel Frucht, Vanille und Kakao.
Awards
93
Wine in Black
Wine in Black
Der 'Eklektòs' ist ein Wein der gehobenen Supertuscan-Liga und macht einfach großen Spaß. Den hatte wohl auch Luca Maroni wieder bei diesem 2020er Jahrgang, denn er hat ernuet 99 Punkte verteilt. Tanto di cappello, Signore Bernardini!
99
Luca Maroni
Luca Maroni
Passt Zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Corte Medicea
Corte Medicea ist ein Projekt der Handelsgesellschaft Bollina, die einerseits drei Weingüter vertritt, anderseits dem Önologen Andrea Bernardini, der 2007 sein Diplom an der berühmten Önologen-Schule in Pisa machte, eine "Spielwiese" für eigene Projekte ermöglicht und dafür ausgewählte Weinberge in den besten Regionen Italiens sucht.
Vinifikation
Der Corte Medicea Cabernet Sauvignon ‹Eklektòs› Toscana 2020 wurde aus 100 % Cabernet Sauvignon vinifiziert, der aus verschiedenen Weingärten der Toskana stammt. Nach der Handlese in kleinen Kisten, der Mazeration über sechs Tage hinweg sowie der sorgfältigen 16-tägigen Fermentierung mit wilden Hefen bei 24 °C bis 26 °C, reifte der Wein 24 Monate lang in 225 Liter-Barriques aus französischer Eiche.
