In der Cuvée 'Origine' spiegelt sich vor allem der typische Charakter des Pinout Meunier wider. Pinot Meunier ist neben Chardonnay und Pinot Noir die dritte wichtige Rebsorte der Champagne, die vor allem auf den ton- und mergelhaltigen Böden von Épernay Richtung Marne eine wesentliche Rolle spielt. Also genau dort, wo Étienne Oudart beheimatet ist. Sie bringt das Volumen, das Generöse und das Fleischige in den Champagner und auch einige der roten und exotischen Noten, die sich mit den hellen zitrischen Aromen paaren.