Champagne Etienne Oudart Origine brut
Frankreich, Champagne0,75l (CHF 39.93/l)
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143660 |
| Weintyp | Champagner |
| Rebsorte(n) | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jahrgang | Non-Vintage |
| Geschmack | brut |
| Wein-Stil | fruchtig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,00 % vol |
| Restsäure (g) | 4,20 g/l |
| Restsüsse (g) | 8,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2028 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Champagne Étienne Oudart |
| Adresse | Einführer: Champagne Étienne Oudart, 15 Rue de la Grange Jabled, FR-51530 Brugny-Vaudancourt |
Unsere Degustationsnotiz
Die Cuvée ‹Origine› ist ein hell goldgelber Champagner, der im Duft an Kirschen, Mango und Reineclauden, Zitronen, Kalk und einen Hauch von Brioche erinnert. Am Gaumen ist er fleischig mit viel Substanz, Frische, Klarheit und einer sinnlich seidigen Textur. Unterstrichen wird der Sinneseindruck von einer eleganten Perlage. Dieser Champagner ist nicht nur ein wunderbarer Solist, er ist auch ein exzellenter Essensbegleiter.
Passt Zu
High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!
Vinifikation
Der Champagne Étienne Oudart ‹Origine› Brut Non Vintage ist eine Cuvée aus 25 % Chardonnay, 15 % Pinot Noir und 60 % Pinot Meunier aus den Coteaux sud d’Épernay. Die Reben dort besitzen ein Alter von 45 Jahren. Die Grundweine wurden im Edelstahl temperaturkontrolliert ausgebaut und haben eine malolaktische Gärung durchlaufen. Nach der Assemblage der drei Sorten sowie des aktuellen Jahrgangs mit Reserveweinen wurde der Wein 2016 auf Flaschen gefüllt und durchlief eine zweite Gärung. Das Disgorgement erfolgte im Juli 2020 mit 8 Gramm Dosage.
