Santenay Rouge 2021
Frankreich, Burgund0,75l (CHF 43.93/l)
94
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 172496 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Appellation | Santenay |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & ausgewogen |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,00 % vol |
| Restsäure (g) | 2,80 g/l |
| Trinktemperatur | 14-16°C |
| Reifepotenzial | 2032 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine Bonnardot |
| Adresse | Abfüller: Ludovic et Emilien Bonnardot, 27 Grande Rue, FR-21250 Bonnencontre |
Unsere Degustationsnotiz
Der rote ‹Santenay› von Ludovic und Emilien Bonnardot ist ein leicht transparenter, purpurroter Pinot Noir mit einem köstlichen Duft nach roten und schwarzen Johannisbeeren, Crème de Cassis, Himbeeren und Kirschen, vermischt mit Kräutern, Stein und etwas Unterholz. Am Gaumen bietet der Wein eine trinkfreudige Offenheit. Er ist saftig und dunkelfruchtig mit einer feinen, lebhaften Säure und festen, aber eleganten Tanninen.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Ob weiß oder rot, die Brüder Ludovic und Emilien Bonnardot haben in den letzten Jahren eine beeindruckende Lernkurve durchlaufen und produzieren heute natürliche Weine wie diesen roten Santenay, der präzise, frisch, klar und einladend ist und viel Trinkfluss zum kleinen Preis bietet.
Passt Zu
Tapas – ein perfekter Partner für Serrano-Schinken, Oliven, Chorizo und Co. Auch Pasta und Paella werden sich freuen!
Vinifikation
Offiziell ein Ortswein, ist dieser ‹Santenay› in Wirklichkeit ein Lagenwein aus der Lage Les Saunières, direkt neben dem 1er Cru Clos Rousseau mit 45 Jahre alten Reben. Der Wein wurde nach der Handlese mit teilweise entrappten Trauben spontan vergoren. Er reifte 14 Monate in denselben Holzfässern und wurde ohne Schönung und Schwefelung abgefüllt.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.