Ein Riesling wie sonst keiner! Virtuos nutzt Nico Espenschied die Steilvorlage der Natur: Auf der roten, eisenhaltigen Erde wachsen Trauben mit einem ganz besonderen mineralischen Ausdruck. Und der junge Winzer wählt im Keller mutig die Spontangärung mit ganzen Beeren. Er sagt: "Ich war immer der Meinung, dass man aus Zuckerwasser keinen Wein machen kann. Ich versuche immer, viele Inhaltsstoffe aus der Haut zu lösen." Das hat hervorragend geklappt! Kühnheit und Demut, Eigensinn und Ehrfurcht vor der Natur - Nico Espenschied bringt mit gerade mal 34 Jahren genau die spielentscheidenden Faktoren unter seinen Winzerhut. Wir halten jede Wette: Die vier Sterne vom Eichelmann sind nur der Anfang!
