Paul Hobbs ist einer der schillerndsten Persönlichkeiten der amerikanischen Weinszene und gilt als einer der einflussreichsten Önologen weltweit. Zudem ist er als Flying Winemaker vor allem in Argentinien unterwegs, arbeitete für Nicolás Catena und ist Gründungsmitglied von Viña Cobos. Die Spitzenweine aus diesem Haus gehören zur absoluten Crème de la Crème des internationalen Weins.
