Vinyes Altair wurde Anfang der 2000er-Jahre als Gemeinschaftsprojekt von vier Weinverrückten aus Frankreich und Katalonien gegründet. Darunter auch der bekannte Önologe Gilles Pauquet, der schon für die Châteaux Cheval Blanc tätig war. Der erste eigene Jahrgang kam 2005 auf die Flasche und wurde von der Weinkritik gelobt.
