93
James Suckling
92
Wine Enthusiast
90
Jeb Dunnuck
Unsere Degustationsnotiz
Der ‹Adagio› Brunello di Montalcino ist ein Sangiovese im klassischen Sinne, der eine Tugend dieser Rebsorte besonders hervorhebt: ihre Frische. Im Auftakt erinnert der Wein an Sauerkirschen und Schwarzkirschen sowie Kirschkerne. Dazu kommen Noten von Kampfer, Thymian, Zeder und ein wenig Rauch. Am Gaumen zeigt sich die Jugend in einem festen Tannin, das von der Frucht roter Beeren und Kirschen sowie etwas Blutorange begleitet wird. Der Brunello wirkt griffig, frisch, kraftvoll und saftig.
Awards
92
Wine in Black
Der ‚Adagio‘ Brunello di Montalcino steht für eine neue Generation in Montalcino: Valeria Vittori verbindet naturnahen Ansatz mit klassischer Brunello-Struktur – kraftvoll, präzise und mit echtem Herkunftscharakter.
93
James Suckling
Aromas of sour cherries, dried wild strawberries, rosemary and orange peel with subtle iron notes. Medium-bodied, showing finely etched tannins and lively acidity. Bright and crunchy, with fleshy fruit and a savory, mineral finish. Try from 2028.
92
Wine Enthusiast
The nose opens with the sweet spiciness of dried cranberries, cinnamon and cloves, then adds aromas of flowers and top soil. On the palate, flavors of raspberry jam and orange peel are balanced by abundant earth and herbs, grounded by chalky tannins.
90
Jeb Dunnuck
The 2021 Brunello Di Montalcino Adagio is a transparent red hue and offers notes of dusty cedar, dried red cherries, strawberries, dried herbs, and wildflowers. Medium-bodied, it has bright acidity, with a tangy edge through the finish, chalky tannins, and a clean finish. It’s a charming Brunello that feels just a touch hollow. Drink it over the next 5-7 years. Drink 2026-2032.
Wein im Paket
Passt Zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Valeria Vittori hat im Jahr 2013 ihr Diplom in Oenologie an der Universität von Pisa abgeschlossen und ab da ihre Idee von einem naturnahen Weinbau umgesetzt. Zum einen im bekannten Weingut ihrer Familie namens Molino Di Sant’Antimo, zum anderen als Beraterin verschiedener Weingüter der Toskana. Bei ‹Adagio› erzeugte sie authentische Weine aus Montalcino, deren Frucht sowohl in grossen klassischen Botti, wie auch in französischen Tonneaux reift.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 201770 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | DOCG |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,50 % vol |
| Restsäure (g) | 5,71 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2036 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Adagio |
| Adresse | Abfüller: Castello Finoto srl, Via Donnoli 26, IT-53024 Montalcino (SI) |