Neben Cabernet Franc hat sich die Domaine de Rocheville auf Chenin Blanc spezialisiert. Hieraus entsteht nicht nur ein Weißwein, sondern auch ein Crémant. Der Cabernet Franc wird in vier unterschiedlichen Qualitätsstufen ausgebaut und von einem Rosé ergänzt. Zur Philosophie der Domaine gehören eine schonende Vinifikation und ein großes Verantwortungsbewusstsein gegenüber der Natur.
