Silvaner trocken Liter 2024
Deutschland, Franken1,00l (CHF 13.95/l)
92
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 184913 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Silvaner |
| Land | Deutschland |
| Region | Franken |
| Jahrgang | 2024 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 1,00 L |
| Alkoholgehalt (%) | 11,50 % vol |
| Restsäure (g) | 6,20 g/l |
| Restsüsse (g) | 2,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Rainer Sauer |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Rainer Sauer, Bocksbeutelstrasse 15, DE-97332 Escherndorf |
Unsere Degustationsnotiz
Offen und ehrlich, fruchtig, würzig und trinkfreudig sollte ein Liter-Silvaner sein. Und genau das bietet Daniel Sauer mit dem ‹Silvaner 1 Liter›. Ein Wein, der dem Anspruch eines Spitzenwinzers genügt, aber unkompliziert und im besten Sinne einfach zu verstehen ist. Ein Schoppenwein mit der Frucht von Äpfeln und Quitten, Gesteinswürze, Blüten und Kräutern mit viel Saft und sanfter Säure. Ein Wein, bei dem jeder Schluck noch mehr Spass macht als der vorherige.
Awards
92
Wine in Black
Der Silvaner war lange Zeit über die am häufigsten angebaute weisse Rebsorte in Deutschland. Sein Metier war der Brot & Butter-Wein. Und genau das greift Daniel Sauer wieder auf. Seine Weinberge sind zu mehr als 60% mit Silvaner bestockt. Er erzeugte Grosse Gewächse, aber eben auch den „Oifachen“!
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
2015 hat Daniel Sauer das Weingut von seinem Vater Rainer übernommen. Er profitiert von den exzellenten Lagen mit Muschelkalk und Lettenkeuper rund um Escherndorf, die er nach Bioland-Richtlinien umgestellt hat. Der ‹Silvaner 1 Liter› stammt aus jungen Anlagen und wird klassisch im Edelstahl vergoren und ausgebaut.
