Il Gigi Bianco Emilia Romagna 2024
Italien, Emilia Romagna0,75l (CHF 23.93/l)
99
Luca Maroni
Fact Sheet
| Artikelnummer | 193351 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Malvasía |
| Land | Italien |
| Region | Emilia Romagna |
| Jahrgang | 2024 |
| Wein-Prädikat | IGP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsüsse (g) | 5,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Piani Castellani |
| Adresse | Abfüller: PC/2693/IT on behalf of Cantine Romagnoli Villò Società Agricola Srl, Via Genova 20, Fraz. Villò, IT-29020 Vigolzone (PC) |
Unsere Degustationsnotiz
Der ‹Il Gigi Bianco› ist ein tiefgelber, ja fast schon goldfarbener Wein. Im Duft erinnert der Malvasia an Mandel- und Orangenblüten, an tropische Früchte wie Mango und Passionsfrucht, etwas Ananas und Zitronen, aber auch an weissen Pfirsich und Birnen. Am Gaumen bietet dieser Weisse eine angenehme Fülle mit Frucht und feiner Extraktsüsse, kombiniert mit einer guten Säure und Mineralität, die den Wein aus der Emilia bis ins lange Finale frisch und saftig macht.
Awards
95
Wine in Black
Die Emilia-Romagna ist eine der alten, historisch bedeutsamen Kulturlandschaften Italiens, in der so hervorragende Erzeugnisse wie Aceto balsamico, Mortadella und Parmigiano Reggiano sowie exzellente Weine entstehen. Solche wie die von Piani Castellani!
99
Luca Maroni
Die Höchstpunktzahl: Dieser Wein hat den italienischen Star-Kritiker Luca Maroni voll und ganz überzeugt. Intensive Frucht, ein harmonisches Bouquet und ganz viel Charakter – ein samtig weiches Genusserlebnis!
Passt Zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Die Malvasia di Candia stammt vom roten, mit Eisenoxid durchsetzen Lehm. Rund 80 % der Trauben wurde bei voller Reife gelesen und 20 % in Auslese-Qualität also sehr spät, um den Zucker- und Aroma-Anteil noch zu vertiefen. Nach der Handlese erfolgte die Entrappung und ein sanftes Pressen mit leicht verlängerter Maischestandzeit. Die Gärung wurde bei ca. 16 °C durchgeführt. Nach Abschluss wurden die überreifen Trauben für 12 Monate lang in französischen Eichenfässern zweiter und dritter Belegung ausgebaut und der andere Teil im Edelstahl.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 343 kJ (82 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Fett | 0,00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Eiweiß | 0,00 g |
| Salz | 0,000 g |
