Piedra Infinita Gravascal Valle de Uco 2017
Argentinien, Valle de Uco0,75l (CHF 293.27/l)
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143420 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Malbec |
| Land | Argentinien |
| Region | Valle de Uco |
| Jahrgang | 2017 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,00 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2029 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Zuccardi |
| Adresse | Abfüller: Zuccardi, Ruta provincial 33 km 7,5, AR-M5501 Maipu |
Unsere Degustationsnotiz
Herrlich leuchtet der ‹Gravascal› mit einer dichten, rubinroten Robe und dem für Malbec so typischen violetten Saum. Aus dem Glas steigen Veilchen-Aromen in die Nase auf, dazu Noten von Wildkirschen, Brombeeren und Pflaumen, untermalt von Kräutern, Graphit und einer leichten Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der ‹Gravascal› nahezu sehnig, von präziser Struktur, das Tannin wirkt feinkörnig und geradezu kreidig. Die pure dunkle Frucht trägt bis ins nicht enden wollende Finale. Ein grosser, eleganter Wurf.
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Zuccardis Piedra Infinita ‹Gravascal› Valle du Uco 2017 besteht zu 100 % aus Malbec, die Trauben stammen aus einer 0,73 Hektar grossen Parzelle in der Piedra Infinita im Valle de Uco, Mendoza. Die Reben wachsen auf 1.100 Meter Höhe, der Boden ist geprägt von alluvialem Verwitterungsgestein, Sand und Kalziumcarbonat. Die Trauben wurde früh morgens von Hand gelesen und spontan im Beton (ohne Epoxidharz-Auskleidung) vergoren, anschliessend reifte der ‹Gravascal› ebenfalls in Beton. Es wurden nur 1.500 Flaschen abgefüllt.
