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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Im Glas strahlt dieser Weisse Burgunder hellgelb mit silbrigen Einsprengseln. Das verführerische Bouquet ist geprägt von fruchtigen Aromen von Aprikosen und reifer Birne sowie tropischer Ananas, die von Blütentönen und nussigen Noten begleitet werden. Am Gaumen machen sich auch Apfel- und Zitrusnoten bemerkbar, dazu eine florale Würze und delikate mineralische Nuancen. Der ‹Quarzporphyr› ist saftig, klar und frisch mit einer harmonischen Weinsäure, schönen Länge, delikatem Schmelz und cremig anmutender Textur.
Awards
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Wine in Black
Ein sehr gelungener, charmanter Weissburgunder, der alles mitbringt, was man sich von dieser Rebsorte wünscht: Feine, helle Fruchtaromen, zarte Blüten und Nüsse, die von frischen Mineralnoten kontrastiert werden. Delikate Frische und Würze, harmonisch verbunden. Torsten Zöller beweist hier, dass man ihn zu Recht als einen aufgehenden Stern in Rheinhessen auf dem Schirm haben sollte!
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Trauben für den Weissen Burgunder ‹Quarzporphyr› gedeihen auf den namensgebenden Böden aus Vulkangestein, die die Reben tief wurzeln lassen und feine Mineralnoten verleihen. Sie kommen aus verschiedenen tiefgründigen und kalkhaltigen Weinbergen und Lagen des Familienbetriebs rund um Eckelsheim. Das Lesegut wird schonend gepresst, langsam im Edelstahltank vergoren und einige Monate auf der Vollhefe gelagert. Anschliessend erfolgt die Filtration und Abfüllung.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 170030 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Weissburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsäure (g) | 6,00 g/l |
| Restsüsse (g) | 7,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Zöller |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Zöller, Brunnenstrasse 12, D-555999 Eckelsheim |