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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Der 2024er ‹Côtes du Rhône Rosé› von Xavier Vignon ist mal wieder ein Volltreffer! Der zwischen Rosa und Bernstein changierende Wein duftet nach Himbeeren, Walderdbeeren, Pfirsichen und Grapefruits, die von feinen Kräutern wie Thymian und Gewürzen wie Süssholz abgerundet werden. Am Gaumen ist das ein mundfüllender, grosszügiger Rosé mit einer reifen, südlich warmen Frucht, einer feinen und frischen Säure sowie einem ganz feinen Gerbstoff. Ein Wein, der auch mit einer südfranzösischen Küche hervorragend harmoniert.
Awards
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Wine in Black
Xavier Vignon ist uns sehr ans Herz gewachsen. Zum einen, weil er total offen und sehr experimentierfreudig ist. Zum anderen, weil er auch die ganze Klassik beherrscht und solch trinkfreudige, preisbewusste Weine wie den ‚Côtes du Rhône Rosé‘ im Portfolio hat.
Passt Zu
Hellem Fisch, raffinierten Salaten, Summer-Rolls oder Vorspeisen-Klassikern wie Melone und Schinken. Versteht auch solo als Aperitif zu glänzen!
Vinifikation
Dieser Rosé ist eine Assemblage aus Cinsault, Syrah, Grenache und Rolle. Die Reben stehen auf kalkhaltigen Lehmböden im Vaucluse und dem nördlichen Gard. Cinsault und Grenache erhielten eine kühle Vorvergärung, dann wurde zusammen gepresst, vergoren und der Wein bis Januar 2025 im Edelstahl ausgebaut.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 185853 |
| Weintyp | Rosé |
| Rebsorte(n) | 40% Cinsault, 30% Syrah, 20% Grenache, 10% Rolle |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhône |
| Jahrgang | 2024 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,00 % vol |
| Restsüsse (g) | 2,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Xavier |
| Adresse | Abfüller: Xavier Vins, 1901 Route de Sorgues, FR-84350 Châteauneuf-du-Pape |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 328 kJ (79 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.