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James Suckling
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Robert Parker
Unsere Degustationsnotiz
Xavier Vignon ist ein in ganz Südfrankreich gefragter Önologe, der in seinem eigenen Weingut herausragende Weine erzeugt, die oft auf neuen Ideen und Ansätzen beruhen. ‚La Tempérance‘ ist so ein Wein, der einerseits eine wunderbare Fülle, Saftigkeit und Frucht bietet, andererseits jedoch und vor allem eine faszinierende Frische und Präzision. Die Cuvée aus Cairanne verbindet Noten von schwarzen Kirschen, Brombeeren, Blaubeeren und Pflaumen mit Süssholz, Garrigue, Pfeffer, Zedernholz, Eiche und Leder. Am Gaumen begeistern die sanften Tannine und die seidige Textur ebenso wie die erdigen Noten, das Fleischige, die Konzentration und Saftigkeit.
Awards
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Wine in Black
Xavier Vignon ist seit vielen Jahren einer unserer engsten Vertrauten, und seine Weine gehören zu den beliebtesten der Kollektion. Das liegt nicht zuletzt daran, dass der Mann ein faszinierend tiefes Verständnis für den Weinbau besitzt, das er in grosse Genussmomente ummünzt.
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James Suckling
Although this is a self-confidently rich and fleshy Cairanne, it also has a very well-crafted structure, the gentle tannins keeping the 15% alcohol on track. I love the dark, earthy finish that pulls you back to the glass for more. Drink or hold.
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Robert Parker
Black cherries and plums appear alongside hints of cedar and leather on the nose of the NV Cairanne Arcane La Temperance. It's full-bodied (labeled at 15% alcohol), yet not overly heavy, with silky tannins, peppery notes and even some brighter, raspberry-like nuances on the lingering finish. Given its structure and concentration, it should drink well for at least 4-5 years.
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
„Arcane“ nennt sich das Projekt von Xavier Vignon, in dem der renommierte Winzer und Önologe ganz besondere Weine präsentiert. In diesem Fall ist es ein Wein aus 90 % Grenache und 10 % Syrah aus der Cru-Appellation Cairanne, der aus mehreren Jahrgängen stammt. Der Wein aus biologischem Anbau wurde in gläsernen Wine Globes und im von Xavier entwickelten Vinarium®, einem 7.000-Liter-Behälter aus Holz und Edelstahl, in dem fünf 200-Liter-Barriques bei 100 % Luftfeuchte ohne eine Spur Sauerstoff reifen können, ausgebaut – fast so, als wäre der Wein unter Wasser gereift.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 208256 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 90% Grenache, 10% Syrah |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhône |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 15,00 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2033 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Xavier |
| Adresse | Abfüller: Xavier Vins SAS, FR-84230 Châteauneuf-du-Pape |