Sauvignon Blanc Ried Steinriegl 2024
Österreich, Südsteiermark0,75l (CHF 34.60/l)
95
Falstaff
Unsere Degustationsnotiz
Grüne und silberne Reflexe funkeln in der hell strohgelben Farbe, der intensive Duft erinnert an Zitrusfrüchte, schwarze Johannisbeeren und Maracuja, dazu Kräuter und frisch geschnittenes Gras. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, tiefgründig und nachhaltig mit Aromen von grünen, gelben und weissen Früchten, dunkelbeerigen Anklängen, pflanzlich-würzigen und mineralischen Noten, animierender Säure und einem kraftvollen, dabei ausgewogenen Abgang.
Mein Speise-Tipp: Fisch und Meeresfrüchte sowie feine asiatische Gerichte
Awards
94
Wine in Black
Der Falstaff lobt die „Herkunftsweine“ von Familie Wohlmuth und zählt das Weingut mit der Höchstwertung von 5 Sternen zur Weltspitze: „Die Weingärten liegen auf einer Seehöhe von 400 bis 600 Metern und zählen mit einer Steigung von bis zu 90 Prozent zu den steilsten Rebbergen Europas.“
95
Falstaff
Pale straw yellow with silver highlights. Delicate yellow tropical fruit, ripe gooseberries, hints of cassis, lime, and delicate blossom honey; an attractive bouquet. Full-bodied, elegant, with delicate white fruit, a hint of mango, integrated slate notes, a salty finish that lingers nicely—a complex wine that pairs well with food and has aging potential.
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Einzellage (Ried) Steinriegl ist ein 400 bis 540 Meter hoch gelegener Steilhang mit 40 bis 78 % Neigung. Der Boden besteht aus rotem Schiefer mit Quarzsteinen. Die Sauvignon-Blanc-Trauben werden sehr spät geerntet und selektiv von Hand gelesen. Nach kurzer Maischestandzeit werden sie schonend und langsam gepresst. Anschliessend vergärt der Most mit natürlichen Hefen in grossen gebrauchten Holzfässern, in denen der Wein danach 16 Monate auf der Hefe reift.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 206509 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Jahrgang | 2024 |
| Wein-Prädikat | DAC |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 6,60 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,30 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2034 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Wohlmuth |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Gerhard Wohlmuth GmbH, Fresing 24, AT-8441 Kitzeck im Sausal |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 322 kJ (77 kcal) |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| davon Zucker | 0,13 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.