Sauvignon Blanc Kitzeck Sausal 2024
Österreich, Südsteiermark0,75l (CHF 25.27/l)
94
Falstaff
Unsere Degustationsnotiz
In der hell strohgelben Farbe funkeln auch grünliche Reflexe, der intensive Duft erinnert an Stachelbeeren, Kräuter, Zitrusfrüchte sowie Holunder und schwarze Johannisbeeren. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und nachhaltig mit Aromen von grünen und gelben Früchten, dunkelbeerigen und pflanzlich-würzigen Noten, animierender Säure, ausgeprägter Mineralität und einem kraftvollen, harmonischen Abgang.
Mein Speise-Tipp: Fisch und Meeresfrüchte sowie feine asiatische Gerichte
Awards
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Wine in Black
Der Falstaff lobt die „Herkunftsweine“ von Familie Wohlmuth und zählt das Weingut mit der Höchstwertung von 5 Sternen zur Weltspitze: „Die Weingärten liegen auf einer Seehöhe von 400 bis 600 Metern und zählen mit einer Steigung von bis zu 90 Prozent zu den steilsten Rebbergen Europas.“
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Falstaff
Light greenish-yellow with silvery highlights. Smoky minerality, subtle notes of gooseberries and grapefruit, an inviting bouquet. Tight and well-structured, with subtle notes of yellow pome fruit; a body with extract-driven sweetness; a mineral-salty finish; well-balanced and lingering; a versatile pairing for meals.
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Ortswein wachsen in den steilen, 380 bis 650 Meter hoch gelegenen Weinbergen von Kitzeck, wo die Schieferböden wesentlich älter sind als in der restlichen Südsteiermark. Das Lesegut wird sehr spät selektiv von Hand geerntet und nach 8 bis 16 Stunden Maischestandzeit schonend und langsam gepresst. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in gebrauchten grossen Holzfässern, wo der Wein anschliessend 16 Monate auf der Hefe reift.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 206510 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Jahrgang | 2024 |
| Wein-Prädikat | DAC |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 6,80 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,50 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2033 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Wohlmuth |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Gerhard Wohlmuth, Fresing 24, AT-8441 Kitzeck im Sausal |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 322 kJ (77 kcal) |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| davon Zucker | 0,15 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.