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Falstaff
Unsere Degustationsnotiz
Im Glas leuchtet der Sauvignon in funkelndem Grüngold. Das Bouquet zeigt ein fesselndes Wechselspiel zwischen betörender Frucht und feiner Mineralität, blüht sekundenschnell auf und versprüht Aromen von Grapefruit, Stachelbeere, Zitrus und Schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen glockenklare Frucht, feine Kräuterwürze und eine minutiös getimte Weinsäurestruktur treffen auf sämige Textur und rauchig-vielschichtige Aromatik – bis hinein in ein langes, vibrierendes Finale. Extrem terroirgeprägt!
Awards
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Wine in Black
Der Sauvignon Blanc gehört zur Südsteiermark wie der Sand zum Meer – und das Weingut Wohlmuth setzt mit seinen eleganten Gewächsen Jahr für Jahr einen höheren Massstab. Ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis gibt es in dieser Gegend kaum, unbedingt zugreifen!
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Falstaff
Light yellow-green, with silver reflections. Fine yellow tropical fruit, subtle hints of guava, candied grapefruit zest, a hint of cassis, lovely notes of savoury herbs. Taut, tightly meshed, notes of white apple, a salty-slate minerality on the finish, wonderful length and freshness, animated, with great ageing potential.
Passt Zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Die renommierte Appellation Kitzeck-Sausal ist innerhalb der Südsteiermark eine wahre (geologische) Besonderheit, da die Böden vor über 400 Millionen Jahren mit den Zentralalpen entstanden sind und somit wesentlich älter sind als der Durchschnitt. Die Landschaft ist also auch rauer, was sich rund um den Ort Kitzeck neben extrem steilen Weinbergen im Direktzug auch in zahlreichen Terrassenanlagen zeigt. Die Trauben für diesen Sauvignon wurden per selektiver Handlese geerntet, standen 8 bis 16 Stunden auf der Maische und wurden im Anschluss schonend und langsam gepresst. Die Spontangärung erfolgte in gebrauchten grossen Holzfässern.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 168560 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | Qualitätswein |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsäure (g) | 6,30 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,10 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2031 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Wohlmuth |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Gerhard Wohlmuth, Fresing 24, AT-8441 Kitzeck im Sausal |