Sauvignon Blanc Kitzeck Sausal 2019

Sauvignon Blanc Kitzeck Sausal 2019

Österreich, Südsteiermark
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 153478
Weintyp Weisswein
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc
Land Österreich
Region Südsteiermark
Jahrgang 2019
Geschmack trocken
Wein-Stil harmonisch & fruchtig
Nettofüllmenge (L) 0,75 L
Alkoholgehalt (%) 12,50 % vol
Trinktemperatur 8-10°C
Reifepotenzial 2031
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Wohlmuth
Adresse Abfüller: Weingut Wohlmuth, Fresing 24, AT-8441 Kitzeck im Sausal

Unsere Degustationsnotiz

Im Glas leuchtet der Sauvignon in funkelndem Grüngold. Das Bouquet zeigt ein fesselndes Wechselspiel zwischen betörender Frucht und feiner Mineralität, blüht sekundenschnell auf und versprüht Aromen von Grapefruit, Stachelbeere, Zitrus und Schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen glockenklare Frucht, feine Kräuterwürze und eine minutiös getimte Weinsäurestruktur treffen auf sämige Textur und rauchig-vielschichtige Aromatik – bis hinein in ein langes, vibrierendes Finale. Extrem terroirgeprägt!

Passt Zu

Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!

Vinifikation

Die renommierte Appellation Kitzeck-Sausal ist innerhalb der Südsteiermark eine wahre (geologische) Besonderheit, da die Böden vor über 400 Millionen Jahren mit den Zentralalpen entstanden sind und somit wesentlich älter sind als der Durchschnitt. Die Landschaft ist also auch rauer, was sich rund um den Ort Kitzeck neben extrem steilen Weinbergen im Direktzug auch in zahlreichen Terrassenanlagen zeigt. Die Trauben für diesen Sauvignon wurden per selektiver Handlese geerntet, standen 8 bis 16 Stunden auf der Maische und wurden im Anschluss schonend und langsam gepresst. Die Spontangärung erfolgte in gebrauchten grossen Holzfässern.

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