Auener Höhe Weißburgunder trocken 2023
Deutschland, Nahe0,75l (CHF 25.27/l)
95
James Suckling
Fact Sheet
| Artikelnummer | 181755 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Weissburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Nahe |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsäure (g) | 6,10 g/l |
| Restsüsse (g) | 3,60 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Weingut Hees |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Weingut Hees, Zur feuchten Ecke 6, DE-55569 Auen |
Unsere Degustationsnotiz
In der hell strohgelben Farbe schimmern auch grünliche Reflexe, der herrlich sortentypische Duft offenbart Noten von Äpfeln, Birnen, Mirabellen und Zitrusfrüchten, unterlegt mit Anklängen an Blüten, Kräuter und geröstete Mandeln. Am Gaumen zeigt sich der ‚Auener Höhe‘ saftig und nachhaltig mit Aromen von reifen gelben Früchten, floralen, nussigen und pflanzlich-würzigen Tönen, harmonischer Säure, feiner Mineralität und zartem Schmelz im ausgewogenen, geradlinigen Abgang.
Awards
95
James Suckling
James Suckling
Still very youthful, but with a fascinating and exciting interplay of Amalfi lemon and lemon blossom aromas with leesy complexity. Then comes the compact and racy medium-bodied palate, which has a stony minerality that tops most high-end Chablis. Brilliant, crystalline finish with a pronounced saltiness.
Passt Zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Die Weißburgunder-Trauben für diesen Ortswein stammen aus den besten Weinbergen rund um Auen. Gelesen wird in mehreren Durchgängen, um von jeder Lage perfekt gereiftes Lesegut einzubringen. Im Keller werden die Trauben nach kurzer Maischestandzeit sanft abgepresst und der Most zu 60 % Prozent im Holz sowie zu 40 % im Edelstahl vergoren. Sieben Monate reift der Wein anschließend auf der Hefe, die von Zeit zu Zeit aufgerührt wird, um möglichst viel Tiefe und Schmelz zu erhalten.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| davon Zucker | 0,36 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.