Amayna Chardonnay 2023
Chile, San Antonio-Leyda Valley0,75l (CHF 30.60/l)
Fact Sheet
| Artikelnummer | 189010 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Chile |
| Region | San Antonio-Leyda Valley |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | DOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,50 % vol |
| Restsäure (g) | 6,00 g/l |
| Restsüsse (g) | 2,90 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Viña Garcés Silva |
| Adresse | Abfüller: Viña Garcés Silva LTDA, Avenida El Golf 099 of. 801, CL-7550163 Santiago |
Unsere Degustationsnotiz
Der intensiv strohgelbe Chardonnay ‹Amayna› öffnet sich mit leicht reduktiven Noten von Feuerstein, gemahlenen Austern, Zitrus- und Kernobstfrucht, gepaart mit leicht gerösteten Haselnüssen, Mandeln, Vanille und Holz. Am Gaumen zeigt er eine angenehme cremige Fülle, vor allem aber eine lebendige Frische und Mineralität mit einem leicht salzigen, charmanten und langen Abgang.
Awards
93
Wine in Black
Der ‚Amayna‘ Chardonnay zeigt, wie souverän Cool-Climate-Weine aus Chile heute auftreten können. Er vereint Frische, Struktur und feine Mineralität mit Tiefe und Balance – ein durchdachter Wein, der Anspruch und Trinkfreude mühelos verbindet. Diego Rivera beweist einmal mehr, dass er zu den spannendsten Stimmen der neuen chilenischen Winzergeneration gehört.
94
Tim Atkin
Passt Zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Vinifikation
Das Weingut liegt nur zehn Kilometer vom Meer entfernt in den Coastal Mountain Ranges mit Granit- und Kalksteinfelsen. Nach der Handlese erfolgte die Ganztraubenpressung und die Vergärung sowohl im Edelstahl (40%) als auch im französischen Foudre (60%), wo der Wein auch 12 Monate auf der Feinhefe reifte.
