AUFWIND Grauer Burgunder trocken 2025
Deutschland, Pfalz0,75l (CHF 17.27/l)
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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Helles Strohgelb mit Messingreflexen, im Duft gelbe Früchte, feine Kräuter, geröstete Nüsse und ein Hauch Karamell. Am Gaumen saftig und rund mit Aromen von Birnen, Äpfeln und Mirabellen, pflanzlichen, floralen und nussigen Tönen, harmonischer Säure, mineralischen Noten und zartem Schmelz im ausgewogenen Abgang.
Mein Speise-Tipp: Gebratenes Zanderfilet, Spargel mit Sauce Hollandaise oder Hähnchenbrust in Kräuterrahm.
Awards
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Wine in Black
Thomas Hensel versteht es meisterhaft, Charakter und Trinkfreude miteinander zu verbinden. Der ‚Aufwind‘ zeigt die Rebsorte von ihrer charmantesten Seite: saftige Frucht, feine Würze und cremiger Schmelz ergeben einen wunderbar ausgewogenen Weisswein, der sowohl solo als auch als Speisenbegleiter auf ganzer Linie überzeugt.
Passt Zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Die Trauben für den ‚Aufwind stammen aus ausgesuchten Weinbergen rund um Bad Dürkheim. Nach der selektiven Lese werden sie schonend gepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, um die sortentypische Frucht und Frische optimal zu bewahren. Der anschliessende Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein seinen zarten Schmelz, zusätzliche Komplexität und die harmonische Balance, die ihn auszeichnet.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 210582 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Grauburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsäure (g) | 4,70 g/l |
| Restsüsse (g) | 6,10 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Thomas Hensel |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Hensel GmbH, DE-67098 Bad Dürkheim |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 314 kJ (75 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| davon Zucker | 0,61 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.