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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Für diesen Riesling sollte man sich unbedingt Zeit nehmen. Er verändert sich von Stunde zu Stunde, beginnt komplex mit Noten von Rauch und Feuerstein, Mangos, Aprikosen, Pfirsichen, Orangen und Birnen und präsentiert sich am Gaumen genauso vielschichtig. Dort kommt jedoch noch eine weitere, wunderbare Ebene hinzu, die vom mineralisch elektrisierenden Charakter des Bodens gebildet wird. Der «Schlossberg» begeistert mit seiner intensiven, saftigen und cremigen Note. Frisch und druckvoll, salzig und lang – so lässt sich dieser Wein am treffendsten beschreiben.
Awards
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Wine in Black
Der „Schlossberg“ der Gebrüder Thörle ist ein „Grosses Gewächs“ under cover. Der Wein präsentiert sich intensiv, reif und saftig, gleichzeitig feingliedrig, mineralisch und druckvoll, schliesslich vielschichtig, lang und salzig. Es ist ein Riesling mit einem Charme, den man sich öfter wünscht.
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Der Riesling Saulheimer ‹Schlossberg› 2022 stammt von 20 bis 42 Jahre alten Rebstöcken, die in einem nach Westen ausgerichteten Hang mit tiefgründigen Ton- und Kalkmergelböden auf 170 bis 235 Metern liegen. Die Lese erfolgte unter perfekten Bedingungen Anfang Oktober per Hand. Nach einer sorgfältigen Handlese wurden die Trauben angequetscht, bekamen vier Stunden Maischestandzeit und wurden zu 50 % im klassischen Holzfass und zu 50 % im Edelstahl spontan sechs Wochen lang vergoren und acht Monate auf der Vollhefe ausgebaut.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 171823 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsäure (g) | 5,20 g/l |
| Restsüsse (g) | 3,10 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Thörle |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Thörle, Ostergasse 40, DE-55291 Saulheim |