99
Luca Maroni
Unsere Degustationsnotiz
Der Rosato leuchtet im Glas herrlich einladend und verblüffend kräftig Kirschrot. Das fast schon magische Bouquet betört mit Aromen wilder Himbeeren, Erdbeeren, roter Johannisbeeren und reifer Kirschen, komplettiert von einem luftig-leichten, floralen Hauch Rosenblüte. Am Gaumen lebhaft, saftig und satt rotbeerenfruchtig, zeigt der Nachhall eine leichte Schlehen-Note. Wie immer schafft es die Tenuta Ulisse mit Leichtigkeit, grossen Trinkfluss mit hohem Niveau zu vereinen. Ein toller Rosé mit einer beeindruckend guten, inneren Harmonie.
Awards
94
Wine in Black
Jahr für Jahr ein echter Rosé-Überflieger, der zu den frischesten Exemplaren des Jahrgangs 2023 zählt, die wir bisher probieren durften.
99
Luca Maroni
The highest score: This wine has completely convinced the Italian star critic Luca Maroni. Intense fruit, a harmonious bouquet, and plenty of character – a velvety smooth indulgent experience!
Passt Zu
Hellem Fisch, raffinierten Salaten, Summer-Rolls oder Vorspeisen-Klassikern wie Melone und Schinken. Versteht auch solo als Aperitif zu glänzen!
Vinifikation
Der Tenuta Ulisse Merlot Rosato 2023 ist aus 100 % Merlot vinifiziert, der von der Dorflage Crecchio stammt. Die Lage ist von sandigem Terroir geprägt, die Reben sind 10-20 Jahre alt. Nach der Handlese in kleinen Kisten wurden die Trauben schnell zum Keller gebracht, wo der exklusive Kühltunnel des Weinguts sie bei perfekter Temperatur aufbewahrt. Nach der Entrappung erfolgte die Kaltmazeration auf der Schale in Edelstahltanks für 12 Stunden, bevor die Trauben dann sanft gepresst und gekühlt für ein bis zwei Tage fermentiert wurden. Es folgte eine dreimonatige Reifezeit in Edelstahl.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 168749 |
| Weintyp | Rosé |
| Rebsorte(n) | Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Abruzzen |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | IGP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 6,00 g/l |
| Restsüsse (g) | 6,00 g/l |
| Trinktemperatur | 6-8°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Tenuta Ulisse |
| Adresse | Abfüller: Tenuta Ulisse SARL, Via San Polo 40, IT-66014 Crecchio (CH) |