Unsere Degustationsnotiz
In der tief dunkelroten Farbe schimmern auch schwarze und violette Reflexe, der einladende Duft erinnert an Beeren, Kirschen und Pflaumen, unterlegt mit röstiger, pflanzlicher und erdiger Würze. Am Gaumen präsentiert sich der ‹Cinquenoci› kraftvoll, saftig und opulent mit Aromen von reifen dunklen Früchten, Gewürz-‹ Kräuter- und Tabaknoten, Anklängen an Vanille und geröstete Nüsse, geschmeidigem Tannin, harmonischer Säure, mineralischen Nuancen und feinem Schmelz im vollmundigen, runden Abgang.
Awards
92
Wine in Black
Primitivo ist und bleibt eine der beliebtesten Rebsorten für alle, die vollmundige, geschmeidige und fruchtintensive Rotweine lieben. In Süditalien sorgen viel Sonne und mildes Mittelmeerklima für ideale Reifebedingungen der Trauben – für ein ausdrucksstarkes, mediterranes Genusserlebnis!
96
Luca Maroni
This wine impresses with its expressive fruit and a well-balanced structure. The fine nuances and the smooth length make it a great pleasure. Luca Maroni awards it 96 points!
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Die Primitivo-Trauben stammen von 30 Jahre alte Rebstöcken, die in Apulien – an Italiens Stiefelabsatz – auf kalk- und eisenhaltigem Boden wachsen. Das vollreife Lesegut wird selektiv geerntet und durchläuft vor der klassischen Maischegärung eine Kaltmazeration von 48 Stunden. Danach reift der Wein sieben bis acht Monate im Holzfass sowie drei Monate in der Flasche.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 199558 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Primitivo |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | IGP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 15,00 % vol |
| Restsäure (g) | 5,30 g/l |
| Restsüsse (g) | 7,20 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Tagaro |
| Adresse | Abfüller: Winery Tagaro SRL, Contrada Sant'Angelo, IT-72015 Fasano (BR) |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 418 kJ (100 kcal) |
| Kohlenhydrate | 4,3 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.