Signature Sauvignon Blanc 2026
Südafrika, Western Cape0,75l (CHF 10.00/l)
93
Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Der ‹Signature Sauvignon Blanc› 2026 aus dem Traditionsweinguts Spier präsentiert sich frisch, aromatisch und klar definiert: In der Nase zeigen sich intensive Noten von Passionsfrucht, Stachelbeere, grüner Feige und Zitrusfrüchten. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig und saftig, mit gut eingebundener Säure und einer feinen mineralischen Frische im Finale, die leicht an Feuerstein erinnert. Anders als viele sehr exotisch geprägte Sauvignon Blancs aus Neuseeland setzt die südafrikanische Stilistik stärker auf Balance und Zugänglichkeit. Genau das macht diesen Wein so attraktiv: Frucht und Frische sind präsent, wirken aber nie laut oder überzeichnet. Ein unkomplizierter, moderner Sauvignon Blanc mit bemerkenswert klarer Stilistik und viel Trinkfreude.
Awards
93
Wine in Black
Spier, gegründet 1692, ist ein Weingut, in dem eine absolute Passion für Wein, Tradition, ein starker Fokus auf Nachhaltigkeit, regenerativen Weinbau und moderne Kellertechnik zusammenkommen. Das Ergebnis sind Weine wie dieser. Ein Beispiel für Lebenslust und herrlichen Trinkfluss.
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Trauben stammen von elf bis 20 Jahre alten Reben auf Malmesbury-Schiefer- und Kapgranitböden entlang der Küstenregionen des Western Cape. Kühlende Meeresbrisen sorgen trotz des warmen mediterranen Klimas für Frische und ausgewogene Reife. Die maschinelle Lese erfolgte in den frühen Morgenstunden. Nach schonender Pressung wurde nur der hochwertigste Most verwendet und temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Reduktive Ausbauverfahren schützten die frischen Aromen vor Oxidation. Anschliessend reifte der Wein einige Monate auf der Feinhefe, um zusätzliche Komplexität und Struktur zu gewinnen.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 209610 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Südafrika |
| Region | Western Cape |
| Jahrgang | 2026 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 6,40 g/l |
| Restsüsse (g) | 4,10 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Spier |
| Adresse | Abfüller: Spier, Annadale Road, ZA-7600 Stellenbosch |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 324 kJ (78 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| davon Zucker | 0,41 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.