Signature Pinotage 2025
Südafrika, Western Cape0,75l (CHF 10.00/l)
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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Der Spier ‹Signature Pinotage› 2025 zeigt eindrucksvoll, wie modern und zugänglich Südafrikas Parade-Rebsorte heute interpretiert werden kann. Im Glas verbinden sich dunkle Kirschen, Brombeeren und Pflaumen mit typischen Pinotage-Noten von Vanille, Kokos, Pfeffer und eine feinen Spur von Rauch. Die Frucht wirkt offen und saftig, gleichzeitig sorgen die dezenten Röstaromen und die feine Würze für zusätzliche Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Wein seidig weich, rund und harmonisch, mit feinen Tanninen und ausgewogener Säure. Gerade der junge Jahrgang 2025 lebt von seiner Frische und unmittelbaren Trinkfreude. Ein unkomplizierter, aber charaktervoller Pinotage mit klar südafrikanischer Handschrift.
Awards
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Wine in Black
Heidi Dittstein ist die Weinmacherin, die für den Pinotage verantwortlich zeichnet, der in Südafrikas ältesten Weinkeller entstanden ist. Bei Spier, gegründet 1692, treffen modernes Winemaking und Tradition kongenial aufeinander.
Passt Zu
Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!
Vinifikation
Die Trauben stammen von 14 bis 22 Jahre alten Reben auf verwitterten Granit- und Sandsteinböden des Western Cape. Der Einfluss der kühlen Atlantikküste sorgt trotz warmer Tage für Frische und Balance. Nach der Lese wurden die Trauben schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Reinzucht- und wilde Hefen unterstützten die Entwicklung des aromatischen Fruchtprofils. Rund 20 % des Weins reiften für acht bis zehn Monate in neutralen französischen Eichenfässern, während der restliche Anteil im Edelstahltank mit Eichenholzdauben ausgebaut wurde, um Struktur und Würze zu verleihen.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 209609 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Pinotage |
| Land | Südafrika |
| Region | Western Cape |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | Qualitätswein |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | geschmeidig & rund |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,00 % vol |
| Restsäure (g) | 5,20 g/l |
| Restsüsse (g) | 3,90 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Spier |
| Adresse | Abfüller: Spier Wines, Annandale Road, ZA-7600 Stellenbosch |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 342 kJ (83 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| davon Zucker | 0,39 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.