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James Suckling
Unsere Degustationsnotiz
In der tief dunkelroten Farbe schimmern auch schwarze Reflexe, der intensive Duft offenbart Noten von teilweise getrockneten Beeren, Kirschen und Pflaumen sowie Gewürzen, Tabak und gerösteten Nüssen. Am Gaumen präsentiert sich der ‹Valpolicella Ripasso Classico Superiore› kraftvoll, tiefgründig und nachhaltig mit Aromen von reifen, teilweise getrockneten dunklen Früchten, Gewürzen, Bitterschokolade, Tabak und Kräutern, Anklängen an geröstete Nüsse, geschmeidigem Tannin, harmonischer Säure, mineralischen Tönen und einem vollmundigen, dichten, runden Abgang.
Mein Speise-Tipp:dunkles Fleisch wie Rind, Wild und Lamm oder eine hochklassige Käseauswahl
Awards
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Wine in Black
Das Weingut der Familie Speri besteht seit dem frühen 19. Jahrhundert und wird heute in siebter Generation geführt. Der Betrieb zählt zu den renommiertesten Produzenten Venetiens und ist seit 2015 biozertifiziert. Die gutseigenen Weinberge liegen im ältesten und besten Teil des Valpolicella-Gebiets.
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James Suckling
A graceful and perfumed wine with aromas of of violets, roses, peonies, wild strawberries, restrained orange zest and subtle pepper. Soft and smooth, with a light to medium body and a very savory, lavish, almost hoppy finish. Drink now.
Passt Zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Diese Cuvée besteht aus 70 % Corvina Veronese, 20 % Rondinella sowie 10 % Molinara und anderen Sorten. Die Trauben wachsen in Weinbergen in San Pietro in Cariano, Fumane und Negrar auf 120 bis 350 Metern Höhe. Sie werden selektiv von Hand gelesen und bei kontrollierter Temperatur auf der Maische vergoren. Danach durchläuft der junge Rotwein auf Amarone-Trester eine zweite Gärung. Der Ausbau erfolgt 12 Monate im 2000-Liter-Fass aus slawonischem Eichenholz, gefolgt von 6 Monaten Flaschenreifung.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 211334 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Corvina |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Jahrgang | 2024 |
| Wein-Prädikat | DOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,50 % vol |
| Restsüsse (g) | 3,00 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2032 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Speri Viticoltori |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Speri Viticoltori, Via Fontana 14, IT-37029 Pedemonte (VR) |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 333 kJ (80 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.