Governo All’Uso Toscano Edizione Speciale 2019

Governo All’Uso Toscano Edizione Speciale 2019

Italien, Toskana
Ausverkauft
Italien
Toskana
Rotwein
samtig & weich

Governo All’Uso Toscano Edizione Speciale 2019

Scarànto

Sangiovese

Governo - wie das Appassimento-Verfahren in der Toskana genannt wird - ist das Geheimnis hinter dem fruchtbetonten, samtigen Charakter dieses Sangiovese, den Luca Maroni mit 99 Punkten kürt!

Awards

97
Wine in Black

Wine in Black

Ob Appassimento im Süden des Landes oder Amarone im Veneto - den Geschmack des Weins durch einen Teil getrockneter Beeren zu verdichten hat in Italien eine lange Tradition. Und auch in der Toskana weiß man darum natürlich. Hier ist das Verfahren als Governo All'Uso bekannt. Anderer Name - gleicher Effekt: Auch die 'Special Edition' von Scarànto erhält durch diese ausgeklügelte Vinifikation ihren typisch fruchtintensiven Geschmack und den extraktreichen Körper. Auch Luca Maroni, der Maestro der italienischen Weinkritik, kann sich dem Charme dieses Weins nicht entziehen und spendiert dem Best Buy mit 99 Punkten gar seine Bestnote.

99
Luca Maroni

Luca Maroni

Tasting Notes

Als reinsortiger Sangiovese fliesst der Wein natürlich in dem typischen Kirschrot ins Glas. Kirschen tummeln sich auch im Bouquet, zusammen mit Brombeeren, Holunder und Pflaumenkompott. Schon hier steigt eine verführerische, fruchtige Süsse in die Nase, die sich auch am Gaumen zeigt. Die samtig-weichen Tannine legen sich wie eine Decke auf den Gaumen und kleiden den Mund sanft aus.

Passt Zu

Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!

Scarànto

Scarànto

Scarànto steht für die ganze Bandbreite der Toskana. Vom unkomplizierten Chianti Classico bis hin zum fruchtbetonten Governo All'Uso wird hier alles geboten, was Italiens vielleicht schönste Weinregion hergibt. Von der Sonne geküsste Trauben entwickeln sich hier Jahr für Jahr zu sehr beliebten Tropfen.

Vinifikation

Der Scarànto 'Special Edition' Governo All'Uso Toscano 2019 ist zu 100 % aus Sangiovese vinifiziert. Ein Teil der Beeren wird getrocknet, um durch die Verdunstung des Wassers in den Trauben die Aromen zu intensivieren. Die getrockneten Trauben werden mit dem Rest sanft gepresst und anschliessend vergoren. Der Ausbau erfolgt ohne den Einsatz von Holz, um den fruchtigen Charakter des Weins zu erhalten.

Fact Sheet

Artikelnummer 122054
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) Sangiovese
Land Italien
Region Toskana
Jahrgang 2019
Geschmack samtig & weich
Wein-Stil geschmeidig & rund
Nettofüllmenge (L) 0,75 L
Alkoholgehalt (%) 13,50 % vol
Restsäure (g) 5,50 g/l
Restsüsse (g) 11,00 g/l
Trinktemperatur 16-18°C
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Scarànto
Adresse Abfüller: ICQ IT/15632/FI, Riolite Vini, IT-50022 Greve (FI)

Unsere Aktionen