Barbaresco Gaia Principe 2018

Barbaresco Gaia Principe 2018

Italien, Piemont
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 151768
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) Nebbiolo
Land Italien
Region Piemont
Jahrgang 2018
Wein-Prädikat DOCG
Geschmack trocken
Wein-Stil vollmundig & kräftig
Nettofüllmenge (L) 0,75 L
Alkoholgehalt (%) 14,00 % vol
Restsäure (g) 4,80 g/l
Restsüsse (g) 0,40 g/l
Trinktemperatur 16-18°C
Reifepotenzial 2035
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent San Silvestro
Adresse Abfüller: Cantine San Silvestro SRL, Via Ciocchini 7, IT-12060 Novello (CN)

Unsere Degustationsnotiz

Leuchtend granatrot im Glas, verführt der Barbaresco sogleich mit intensiven Aromen von reifen roten Beeren, Trüffel, Veilchen, Rosen, Waldboden und Steinpilzen, während der Wein am Gaumen die typische, kernige Dichte eines Barbaresco zeigt, genial komplettiert mit tiefer Frucht, gut strukturierten Tanninen, perfekt eingesetzter Säure und herzhafter Würze, die bis in lange Finale nachhallt.

Awards

GOLD
Mundus Vini

Mundus Vini

Passt Zu

Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.

San Silvestro

San Silvestro

Das Weingut San Silvestro befindet sich in Novello, im Herzen des Barolo-Gebietes, wo Paolo und Guido Sartirano es aktuell in vierter Generation führen. Neben den eigenen Flächen arbeiten die Sartiranos teilweise schon seit Jahrzehnten mit rund 40 Weinbauern zusammen. Das Portfolio umfasst Barolo, Barbera, weitere Rot- und Weißweine sowie zwei Schaumweine.

Vinifikation

Nach der selektiven Handlese folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Auf traditionelle Art wird die Mazeration auf den Schalen durchgeführt, im Anschluss reift der Wein 26 Monate – neun Monate davon im Holzfass.

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