Pungirosa Castel del Monte 2021

Pungirosa Castel del Monte 2021

Italien, Apulien
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 136683
Weintyp Rosé
Rebsorte(n) Bombino Nero
Land Italien
Region Apulien
Jahrgang 2021
Wein-Prädikat DOCG
Geschmack trocken
Wein-Stil fruchtig & frisch
Nettofüllmenge (L) 0,75 L
Alkoholgehalt (%) 12,00 % vol
Trinktemperatur 16°C
Reifepotenzial 2026
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Rivera
Adresse Abfüller: Azienda Vinicola Rivera, Contrada Rivera 231, IT-76123 Andria (BT)

Unsere Degustationsnotiz

Der Rosato erinnert in der Farbe an die Schalen von violetten Zwiebeln und duftet verführerisch nach Wildrosen und Waldbeeren, knackigen Sauerkirschen und Roten wie Schwarzen Johannisbeeren mit einem Hauch von Blutorangen samt Zesten. Am Gaumen wirkt der Rosé knackig und gleichzeitig verführerisch seidig mit feinem Schmelz, einer bestens integrierten Weinsäure, einem leichten Gerbstoff und angenehmer Saftigkeit. Das ist ein wunderbar balancierter Rosé – nicht nur, aber vor allem für den Sommer.

Awards

93
Wine in Black

Wine in Black

Die einzigartige Architektur des Castel del Monte ist das Symbol für eines der außergewöhnlichsten Weinbaugebiete Apuliens. 1971 erhielt es die Bezeichnung DOC und 2001 die DOCG. Das Gebiet umfasst die Gegend nördlich von Bari, die von der "Alta Murgia" zum Adriatischen Meer hin abfällt und sich in zwei Bereiche aufteilt. Zwischen Weiden, Olivenhainen und Feldern finden sich auf 180 bis 300 Meter Höhe die Weinberge, die von Kalk und Tuff geprägt sind. Dort wachsen einige der ganz klassischen apulischen Rebsorten, zu denen auch der Bombino Nero gehört. Er ist besonders geeignet für die Erzeugung von Roséweinen, weil die spät reifenden Trauben pikant wirken, eine hohe Säure und einen niedrigen Alkoholgehalt besitzen. Das führt zu so schönen Ergebnissen wie dem 'Pungirosa', der mit 94 Falstaff-Punkten entsprechend hoch bewertet wird.

94
Falstaff

Falstaff

Light pale cherry pink. On the nose nuances of wild strawberries, currants and rose blossoms, with an undertone of orange peel. Well balanced on the palate with a fine, melty texture, good acidity and nice juiciness. It has a long finish.

Passt Zu

Hellem Fisch, raffinierten Salaten, Summer-Rolls oder Vorspeisen-Klassikern wie Melone und Schinken. Versteht auch solo als Aperitif zu glänzen!

Rivera

Rivera

Rivera heißt das Weingut, das Sebastiano de Corato in den späten 1940er-Jahren als Azienda Vinicola Rivera in der Nähe des berühmten Castel del Monte gegründet hat. Die Familie de Corato ist schon seit Jahrhunderten mit Apulien und seiner Landwirtschaft verbunden. Sebastianos Ziel aber war es damals, den Weinbau rund um das Kastell bekannter zu machen und das enorme Weinbaupotenzial des Gebiets zu nutzen. Beides ist ihm gelungen.

Vinifikation

Der Rivera ‹Pungirosa› Bombino Nero Castel del Monte 2021 ist ein reinsortiger Bombino Nero aus Castel del Monte, der in der ersten Woche im Oktober 2021 gelesen wurde. Die Mazeration erfolgte für 24 Stunden bei 5 bis 6°C auf den Schalen, dann folgte nach der Pressung die Gärung für 12-14 Tage bei 18 bis 20°C. Ausgebaut wurde der Rosé über 3 Monate hinweg in Zementbehältern mit Glasauskleidung.

Unsere Aktionen