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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Dieser Sauvignon Blanc der Rings-Brüder ist wunderbar sortentypisch und bringt ausserdem sein Pfälzer Terroir zum Ausdruck. Das Bouquet duftet nach Stachelbeeren, Cassis und Zitrusnoten sowie intensiv «grün» nach Kräutern und Gras. Der Wein ist frisch, saftig und druckvoll am Gaumen mit markanten Mineralnoten. Er präsentiert sich aromatisch, füllig und ausgewogen mit lebhafter Säure und einem lange nachklingenden Abgang.
Awards
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Wine in Black
Diese Bilanz kann sich sehen lassen und macht Steffen und Andreas Rings zu den rasantesten Aufsteigern der Pfalz: 5 Eichelmann-Sterne, 4,5 und 4 Sterne von Vinum bzw. Falstaff und dazu noch 4 rote Trauben von Gault&Millau. Probiert man diesen fantastischen Sauvignon Blanc, wird klar, wie diese traumhaften Bewertungen zustande kommen!
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Trauben für diesen als VDP.Gutswein klassifizierten Sauvignon Blanc kommen von verschiedenen ausgesuchten Weinbergen rund um Freinsheim. Dabei wachsen die Reben auf Sand, Kies und Löss. Steffen und Andreas Rings betreiben ökologischen Weinbau und arbeiten möglichst schonend und naturnah. Gesundheit von Böden und Pflanzen ist das oberste Ziel. Nach der Handlese und Selektion der Trauben im Keller in mehreren Durchgängen werden sie schonend gepresst. Der Most wird spontan mit «wilden» Hefen vergoren und danach in Edelstahl (70 %) sowie in 500L-Tonneau-Fässern (30 %) ausgebaut.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 162885 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 11,50 % vol |
| Restsäure (g) | 6,20 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,40 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Rings |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Rings GbR, Dürkheimer Hohl 21, DE-67251 Freinsheim |