Saumagen Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken 2025
Deutschland, Pfalz
95
James Suckling
Unsere Degustationsnotiz
Die hell goldgelbe Farbe zeigt auch grünliche Reflexe, der intensive, vielschichtige Duft ist geprägt von Pfirsichen, Äpfeln, Birnen, Aprikosen und Zitrusfrüchten sowie Blüten und Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich der ‹Saumagen› saftig und nachhaltig mit Aromen von reifen gelben Früchten, pflanzlich-würzigen und floralen Tönen, animierender Säure, ausgeprägter Mineralität und einem geradlinigen, lang anhaltenden Abgang.
Mein Speise-Tipp:von Quiche Lorraine über Currys und Weichkäse bis zu gehaltvollen Speisen wie Ente
Awards
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Wine in Black
Der Feinschmecker zeichnet Andreas und Steffen Rings mit 4,5 „F“ als Winzer des Jahres 2026 aus und schwärmt: „Die Brüder Rings haben ihr Familienweingut innerhalb weniger Jahre zu einer der renommiertesten Adressen Deutschlands entwickelt.“ Wein-Plus, Eichelmann und Vinum geben maximale 5 Sterne.
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James Suckling
This has an expressive nose of dried lemons, peaches and a floral touch. The palate is bright and focused, with linear acidity complemented by a saline, savory note. Drink or hold.
Passt Zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Der Kallstadter Saumagen ist eine der berühmtesten Lagen der Welt – ein sonniger Südosthang in einem kleinen Talkessel am Fusse des Pfälzer Waldes auf 160 bis 200 Metern Höhe. Der Boden besteht aus Kalkmergel und Kalkstein. Die Riesling-Trauben werden selektiv von Hand gelesen und schonend gepresst – teilweise als ganze Trauben, teilweise nach kurzer Maischestandzeit. Der Most vergärt mit natürlichen Hefen, danach reift der Wein 10 Monate auf der Hefe in Edelstahltanks und Halbstückfässern.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 216543 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| VDP Klassifikation | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 7,10 g/l |
| Restsüsse (g) | 2,10 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2040 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Rings |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Rings, Am Gottesacker, DE-67251 Freinsheim |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 330 kJ (79 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.