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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Die beiden weissen Burgundersorten des ‹Chardonnay & Pinot Blanc› bilden ein kongeniales Paar, das Charakter bietet und dabei unglaublich charmant wirkt. Der Wein öffnet sich mit Noten von reifem Kernobst, Steinobst und Zitrusfrüchten, Zitronencreme und Kräutern. Darüber die für Rings typische dezent rauchige Reduktion. Am Gaumen feinfruchtig mit zartem Schmelz und einer knackigen, lebendigen Säure, die für Frische und Präzision sorgt.
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Wine in Black
Chardonnay ist der neue Weissburgunder in Deutschland. Und bei der für Rheinhessen und die Pfalz typischen Cuvée ‚Chardonnay & Weissburgunder‘ kann man das nachvollziehen - früher war immer mehr Weissburgunder drin, heute dominiert zu Recht der charakterstarke Chardonnay.
Passt Zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Vinifikation
Die Trauben für den ‹Chardonnay & Weissburgunder› stammen aus den eigenen Weinbergen in Freinsheim und Kallstadt, die mit grossem Aufwand biologisch bewirtschaftet werden. Nach der Handlese wurden die Trauben schonend gepresst und anschliessend zu 25% im Edelstahltank und zu 75% im 500l Tonneau-Fass vergoren und ausgebaut. Die Cuvée besteht aus 70% Chardonnay und 30% Pinot Blanc.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 171620 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | 70% Chardonnay, 30% Weissburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsäure (g) | 6,40 g/l |
| Restsüsse (g) | 0,90 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Rings |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21, DE-67251 Freinsheim |