Unsere Degustationsnotiz
Der Riesling vom Pechstein steht in der Tradition der Weine, wie sie seit rund zwölf Jahren typisch sind für das Weingut. Der Wein ist knochentrocken mit kräftiger Säure, elektrisierender Mineralität, Kräutern und Zitrusnoten von Limette und Yuzu. Dazu kommen Phenole und Festigkeit, Salzigkeit und Steinigkeit, die den Pechstein zu einem Grossen Gewächs für echte Riesling-Ultras machen. Pikant, tiefgründig, fast schüchtern in der Nase, mit Stein- und Agrumenaromen und etwas Mirabelle, ist dies ein strahlender Riesling von grosser Komplexität und dem mineralischen Purismus, der nur durch den schwarzen Basalt möglich ist.
Passt Zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Der Forster Pechstein ist eine der markantesten Lagen unter den Grossen Lagen Deutschlands. Der Name «Pechstein» leitet sich vom schwarzen Basaltgestein ab, das in deutschen Weinbergen nur äusserst selten vorkommt. Der biozertifizierte Riesling wurde Anfang Oktober 2021 von Hand gelesen, spontan und schonend vergoren und zu 65% im Tonneaux und Doppelstück sowie zu 35% im Edelstahl auf der Vollhefe ausgebaut.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 209229 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsäure (g) | 6,90 g/l |
| Restsüsse (g) | 0,70 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Reichsrat von Buhl |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Reichsrat von Buhl GmbH, Weinstrasse 18, DE-67146 Deidesheim |