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Falstaff
Unsere Degustationsnotiz
In einem hellen Grüngelb präsentiert sich der Sauvignon Blanc im Glas. Die jugendliche Nase wird durch den Duft von Stachelbeeren und Johanniskraut geprägt, der perfekt zum saftigen Mundgefühl passt. Hier vereinen sich Exotik und würzige Frische zu einem strahlenden Eindruck zu dem sich ein ungeheuer lebendiger Trinkfluss gesellt. Ein Wein, der enormes Vergnügen bereitet und bis zum langen Abgang konsequent hält, was er verspricht. Nämlich steierische Klassik.
Awards
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Falstaff
Light yellow-green, silver reflections. Fresh meadow herbs, hints of cassis and gooseberries, backed by nuances of grapefruit zest. Full-bodied, elegant, nuances of grapefruit also on the palate, a touch of guava, mineral-salty finish, balanced, lemony touch on the aftertaste, versatile.
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Der Polz Sauvignon Blanc Südsteiermark 2021 wird zu 100 % aus Sauvignon Blanc bereitet. Die Trauben stammen aus unterschiedlichen Weingärten, deren Böden von Muschelkalk, Lehm, Sand, Kalkmergel und Schiefer geprägt sind. Nach der Lese wurden die Trauben sanft gepresst und der Most im Edelstahltank vergoren. Hier fand auch der mehrmonatige Ausbau statt, um die Frische und Reinheit der Frucht zu bewahren.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 153495 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Österreich |
| Region | Steiermark |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsäure (g) | 6,10 g/l |
| Restsüsse (g) | 2,30 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Erich und Walter Polz |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Polz, Am Grassnitzberg 39, AT-8472 Strass |