Saumagen Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken 2025
Deutschland, Pfalz0,75l (CHF 60.00/l)
97
Vinous
Unsere Degustationsnotiz
In der hellgelben Farbe funkeln auch grünliche und silbrige Reflexe, der Duft erinnert an Zitrusfrüchte, Aprikosen und Äpfel, unterlegt mit exotischen, floralen und pflanzlich-würzigen Tönen. Am Gaumen präsentiert sich der ‹Saumagen› tiefgründig, vielschichtig und nachhaltig mit Aromen von reifen gelben Früchten, Kräutern und Blüten, animierender Säure, ausgeprägter Mineralität und einem harmonischen, druckvollen, langen Abgang. Dieser Wein hat ein Reifepotenzial von fünf bis zehn Jahren!
Mein Speise-Tipp:von Quiche Lorraine über Currys und Weichkäse bis zu gehaltvollen Speisen wie Ente
Awards
95
Wine in Black
Mit der dreifachen Höchstwertung von 5 Sternen bei Eichelmann und Falstaff sowie 5 „F“ beim Feinschmecker gehört Philipp Kuhn zu den besten Winzern der Welt. Das zeigt dieses komplexe, nachhaltige VDP.Grosse Gewächs eindrucksvoll: perfektes Zusammenspiel von Frucht, Tiefe, Mineralität und Länge!
97
Vinous
The 2025 Riesling Kallstadter Saumagen Grosses Gewächs is from Tertiary limestone with a cover of iron-rich Terra Fusca. Savoury petrichor hovers above clear lemon and citrus spice. The palate has a little more flesh to buffer its stone. This displays fill, direction and length. (Bone-dry)
Passt Zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Der Kallstadter Saumagen ist eine der berühmtesten Lagen der Welt – ein sonniger Südosthang am Fusse des Pfälzer Waldes auf 160 bis 200 Metern Höhe Höhe. Das Terroir ist eine seltene Mischung aus weissem und rotem Boden. Die vollreifen Riesling-Trauben werden nach einer Mazerationszeit etwa von zwölf Stunden schonend gepresst und der Most mit natürlichen Hefen vergoren. Der Wein wird ausschliesslich im Edelstahltank ausgebaut und bleibt bis kurz vor der Abfüllung auf der Feinhefe.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 216134 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| VDP Klassifikation | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsüsse (g) | 0,90 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2040 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Philipp Kuhn |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Philipp Kuhn, Grosskarlbacher Strasse 20, DE-67229 Laumersheim |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 331 kJ (79 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| davon Zucker | 0,09 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.