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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Hellgelb mit leicht grünlichem Schimmer strahlt der Sauvignon im Glas und duftet sortentypisch nach Stachelbeeren, Cassis und schwarzen Johannisbeeren sowie Kräutern und grünem Gras. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und ausgewogen mit Aromen von grünen und gelben Früchten, pflanzlich-würzigen und dunkelbeerigen Tönen, frischer Säure, mineralischen Noten und einem geradlinigen, knackigen Abgang.
Awards
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Wine in Black
„Kuhn spielt die ganze Klaviatur von unten bis oben, wobei sein „unten“ recht hoch angesetzt ist“, staunt Vinum, Eichelmann lobt mit 5 Sternen die „sehr starke Kollektion“ des Pfälzer VDP-Mitglieds, Gault&Millau fügt 4 rote Trauben hinzu. Mit seinen exzellenten Weinen geniesst Philipp Kuhn einen regelrechten Kultstatus – und probiert man diesen sagenhaften Sauvignon Blanc, versteht man die Begeisterung sofort!
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Nach der sorgfältigen Traubenlese und der Entrappung wird der Sauvignon Blanc einer kontrollierten Gärung unterzogen. So kommt es zur optimalen Extraktion von Aromen. Nach der alkoholischen Gärung wird er ausgebaut und entwickelt seine Frische und Aromatik, bevor er schliesslich filtriert und abgefüllt wird.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 170929 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 11,50 % vol |
| Restsäure (g) | 7,20 g/l |
| Restsüsse (g) | 3,10 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Philipp Kuhn |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Philipp Kuhn, Grosskarlbacher Strasse 20, DE-67229 Laumersheim |