Pinot Blanc Laumersheimer Kirschgarten VDP.Grosses Gewächs trocken 2020
Deutschland, Pfalz
Fact Sheet
| Artikelnummer | 149055 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Pinot Blanc |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2020 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2038 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Philipp Kuhn |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Philipp Kuhn, Grosskarlbacher Str. 20, DE-67229 Laumersheim |
Unsere Degustationsnotiz
In Philipp Kuhns Grossem Gewächs verbinden sich die typisch mineralische Noten des Kalkbodens mit einer feinen und eleganten Pinotfrucht. Es dominiert die reife gelbe Birne und wird begleitet von Walnuss, getrocknetem Apfel, einem Hauch Melone und Ananas vom Holzeinsatz sowie ein wenig warmer Brioche mit Vanille. Am Gaumen begeistert die Balance von reifer, saftiger Frucht, einer dezenten, reifen Weinsäure, dem gekonnten Holzeinsatz und der schon erwähnten tiefen Mineralität, die dem Finale eine salzig mundwässernde Note verleiht.
Passt Zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Philipp Kuhn
Der Winzer Philipp Kuhn hat im pfälzischen Laumersheim eine beachtliche Karriere hingelegt. Schon als 20-jähriger war er alleinverantwortlich für den Weinausbau und die Bearbeitung der Weinberge im elterlichen Weingut. Die Basis für seinen bisherigen Erfolg war und ist sein untrügliches Bauchgefühl und natürlich das Terroir mit seinem schroffen Kalkstein, der die Nordpfalz prägt.
Vinifikation
Der Philipp Kuhn Pinot Blanc Grosses Gewächs ‹Laumersheimer Kirschgarten› 2020 ist ein reinsortiger Weissburgunder aus der Grossen Lage Laumersheimer Kirschgarten. Die vollreifen Weissburgundertrauben kamen nach einer kurzen Maischestandzeit auf die Presse. Nach spontanem Fermentieren mit natürlichen Hefen lagerte der Wein bis April auf der Hefe und wurde mittels Batônnage immer wieder aufgerührt. Ausgebaut wurde der Wein in gebrauchten und neuen Barriques.
